赤穂の牡蠣三昧♡絶品 牡蠣グラタン*


2月に入るのを楽しみにしていました♪

昨年2月の記事は→コチラから

昨年11月の記事は→コチラから
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生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣グラタンの3種〜

ハーフサイズ(3ケ)でもオーダー可能
(ランチ時もOK)
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白ワインとLOWENBRAU アルコールフリーを頂きながワクワク♪
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赤穂の生牡蠣
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前回よりも格段に素敵になっていましたっ!!

2月の赤穂はホント、ヤバいです!!

個体差はあるものの 程よい塩加減〜殻に沿って美しく成長したフォルム♡

そしてクリアーで雑味のない素敵な甘みが口一杯に広がります*

今回は何も付けずに頂きました☆
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牡蠣の旨味を一切逃す事なくストレートに頂けるって〜

本当に嬉しい♡

ケルンさん、厳選された美味しい赤穂産〜毎年ありがとうございます!!
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そして今回初めて頂く2種

焼き牡蠣(ハーフ)
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旨味を抱えて格段にぷっくり♡

ミディアムレアーの絶妙な火入れ加減*

生とは違う甘さと旨味がが口の中を駆け巡ります☆
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牡蠣グラタン(ハーフ)

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アツアツにての提供〜香ばしい香が漂います。。

程よく計算されたソース量 牡蠣とのコク旨的なバランス〜

そしてこちらも絶妙の焼き加減☆

想像以上の絶品でしたっ!!
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旨味たっぷりのおつゆをどうするか迷いつつ。。

今回はランチに付いているライスを入れてリゾット風に♡

はぁ。。素敵過ぎる*
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オニオングラタンスープ
(ランチ時の提供はその日によると思われますので〜お店にご確認下さい)
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旨味たっぷりのスープにたっぷり 飴色に炒めらた甘い玉ねぎと3種のチーズ

そしてとろけるバケット*

劇アツなのでヤケドにはご用心下さいね!
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お連れも大満足の牡蠣三昧♡

ん〜おいしかった!!

提供は3月上旬頃までとの事〜

赤穂の牡蠣は今が旬です☆気になる方はお早めに*





*




ケルンよしもと

熊本市中央区下通1-4-5 熊本ビル2F右手
096-356-9895

ランチ
月~金 11:30-15:00(O.S 14:15)
土・日祝 11:30-15:15(O.S 14:30)

ディナー
日~木 18:00-22:30(O.S 21:30)
金・土 18:00-23:00(O.S 22:00)

定休日 なし

カウンター、テーブル



赤穂の生牡蠣 6P 1890円

オニオングラタンスープ 945円













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Tracked from なにしろ料理好きなもので at 2012-02-22 11:57
タイトル : 牡蠣のオイスターソースソテー
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by ciao2008 | 2012-02-21 21:45 | 熊本グルメ | Trackback(1) | Comments(0)