癒しのお店にて・初夏〜立秋に頂いたオススメ各種。


稚鮎

程よい苦みとふっくらとした身
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ぷりっぷり〜ベビーホタテの酒蒸し♪
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豚の耳の唐揚げ

コリコリ食感のミミガーは食べた事ありますが 唐揚げって初めて☆

臭み等全くないとろける食感
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噛むごとに旨味溢れる肩の部位♪

赤身のお肉って奥深い*
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優しいお出汁、松茸のお吸い物
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これから秋深まるごとの食材 楽しみだなぁー♪





備忘録記事です




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by ciao2008 | 2012-08-31 20:00 | *