Hakata Station OYSTER BAR・旬の生牡蠣6Pプレート*


久々に伺いました♪

食べ比べ出来るオイスターバーって大好き*
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アミューズのチーズ&クラッカー
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ソースは三種用意されます
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旬の生牡蠣6Pプレート
(3種、二個ずつのサーブ)
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南オーストラリア産 コフィンベイ

口に含むと先に塩気 その後甘みと旨味が広がります

小粒ながら力強いお味
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兵庫県播磨灘室津の真牡蠣

コチラは以前頂いたものよりもクリーミーさが際立っていました

時期的なモノなのかな???

クリアー&塩気の塩梅も◎
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兵庫県坂越産真牡蠣

赤穂市に属する穏やかな坂越湾にて育った牡蠣

クリアー!!

三種の中では一番濃く 上品かつクリーミ *
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ピークを向かえている各地の真牡蠣ちゃん達*

そろそろ岩牡蠣もお目見えする頃w

同じ種牡蠣でも海、山、生育環境等によって個々にお味が変化 奥が深い。

毎回 生産者の方々に感謝の意をもって頂いています*

今後も出会った事のない子達に逢うのが楽しみなのです♪

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*


Hakata Station OYSTER BAR

福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 10F
092-409-8940

10:00-22:30(L.o)
不定休(アミュプラザ定休日に準ずる)

カウンター、テーブル



アミューズ 300円
旬の生牡蠣6Pプレート 2160円








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by ciao2008 | 2013-02-15 07:01 | 福岡 | Trackback | Comments(0)