地物素材を使った絶品フレンチ*


秋晴れの日*

完全予約制の隠れ家的なお店へ♡
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開放感ある店内*

厨房はガラス張りでしたので〜

帰り際に そっと見せて頂きました♪


今回は〜

ノンアル ロゼスパークリングにて☆
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今回のコースは3700円(税別)

各程よいポーションにて大満足*

素材のポテンシャルを十分に引き出した〜

美しいお料理が並びました☆





前菜

真魚鰹のマリネ

しっとり仕上がった真魚鰹の旨味*

太秋柿とパプリカの風味がアクセント的に♪

前菜から。。

す・て・き♡
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パン

コチラは別店に特注されてるそう

噛むごとに甘みマシ*お料理との相性も◎
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温かい皿1

ラビオリとサツマイモのトマトクリーム
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各サーブごとに〜

ふわりと素敵なカヲリが舞うのです♡
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サツマイモの甘さとトマトの酸味。

チーズのコクと胡桃がアクセント〜

ラビオリとの素敵競演♪
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温かい皿2

天草産 鯛のロースト 茸ワインソース
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外側は ぱりりっ。

中はほわっほわ♡
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茸ソースにしっとりマッシュ。

ブラックペッパーとアーモンドの香ばしさが〜

鼻腔をくすぐります*

この食感、めっちゃ素敵♪
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合鴨農法のライス

もっちり美味*
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旬の肉料理

あそび豚のロースト
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ズッキーニ、枝豆、オクラ etc…

とろみ感のあるグリーンソースをそっと外すと〜
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あそび豚のしっとりロースト

&ナスのソテー♪
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デザートプレート

一つ一つ手が込んだ贅沢盛り*
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紅茶&プティフール
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新鮮地物素材を使った

丁寧で心のこもったお料理*

一皿一皿からシェフの思いが伝わって来ました☆

大満足のランチ*

ゆるりと流れる贅沢な時間〜

また近いうちにー♡
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by ciao2008 | 2015-11-12 00:00 | Trackback | Comments(0)