裏路地素敵Bistro・LOVEホタルイカ♡*


入り口のミモザが素敵だったなぁ〜

大好きなお店へ*

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この日はクラフトビールからの。

2種のvin nature 白を*

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富山産ホタルイカ 菜の花とカンキツ

美しい盛りつけに しばしうっとり*

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ぷっくり良い型のホタルイカちゃん*

ぷちんとミソが弾けます*

美味♡*

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紅芯大根、八朔、菜の花の黄色*

一番下には菜の花ちゃんがinしてます

八朔の酸味がドレッシングの役割も☆

サラダに柑橘使いって素敵*


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添えられるのは自家製柑橘パウダー


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春の苦みに酸味、コク、オイルと塩分

それぞれが相まって〜

主役のホタルイカちゃんを
引き立たせてくれてる。

&レモン色の黄身ちゃんを纏わせながら〜

幸せすぎる♡*


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長崎 サザエの
パクチーバターオリーブオイル

魅惑のカヲリ*


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ホドヨキ火入れの仰け反り系でした*

特有の雑味は一切なく

パクチーバターと内蔵が全体を繋げてくれてる。

一番最後にお楽しみがin☆

絶品ワイン泥棒デス :)*


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富山ホタルイカとあおさのリゾット


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ホドヨキ アルデンテ*

アオサと葱 椎茸

&パルミジャーノ、オリーブオイル


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ホタルイカとの相性間違いないw


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美味し過ぎたっ*


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ミニマムキッチンから繰り広げられる

独自の世界観に毎回うっとり*


お一人で切り盛りされてます

時間を気にせず
ゆるりと楽しんでもらいたいお店*


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by ciao2008 | 2017-03-18 16:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)