カテゴリ:熊本グルメ( 702 )


先月の訪問☆

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メニュー


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スイカのパフェ



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じゅわりと甘いスイカは植木産*

オリーブオイルアイスに〜

丁寧なスイカ蜜、ミント

濃厚ヨーグルトとの相性もヨキ

サラダ感覚のパフェでした☆



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コチラには岩塩が添えられます

パフェに岩塩とか。

初めてw

スイカにぱらり、オリーブアイスにぱらり*

い〜ね♪



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お連れの

バナ・チョコレート・パイン パフェ



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トップのパインオーナメントが素敵*



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バナナもピーチパインも程よく完熟*

底には月読みブラッドオレンジ ジャム
&グラノーラがin*

優しいミルクチョコアイスとのバランス◎*


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熊本基準ではないお店。

毎回驚きと学びをありがとうございます*

次回も楽しみデス♡*



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国際マーマレードアワー2017年にて金賞を受賞*

正月橙・仏手柑・姫レモンのマーマレード

数々の素敵ジャムは〜

店舗内の厨房にて丁寧に作られてます*

熊本のお土産としても是非 :)*


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2017/7/1より営業時間が変更となります

12:00-19:00(L.o 18:30)


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by ciao2008 | 2017-06-19 01:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

懐味・うな丼上*



一ヶ月を切りました。。


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6/29に閉店されます。


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メニュー


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うな丼 上


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蓋を開ければ魅惑のカヲリ♡*


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キレよく甘く香ばしく*
しっとりとした嫌みのない鰻。

独自性を大切にした丁寧な味わいが
人気の秘密だと思います

艶やかなご飯との相性抜群◎*


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ご飯の中にも鰻ちゃんがin*

ミルフィーユ仕立てで楽しめます*

今回も美味しく頂きました*



うなぎめしはセパレート仕様

ご飯はたっぷりと おひつで来ます

コチラもオススメ☆



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お吸い物はさっぱりと優しく

若布はシャキシャキ、肝はしっとり


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香の物

しみじみおいしい*


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季節のフルーツはスイカでした*



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別の日。


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うな丼 上



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46年。
本当にお疲れさまでした!!



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by ciao2008 | 2017-06-09 12:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


5月より
日曜の夜営業は当分の間休業されるそうです

5/31・6/1・6/6は臨休なので

休業日と合わせてお間違いのない様に*

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列はナシでしたが〜
店内コンスタントに満席

久々の訪問です*


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ラーメン

+野菜・ネギ・ニンニク 少し


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変わらずの丁寧な仕上がりに
うっとり♡*

しばし釘付け*


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しっとり
ほろろな豚ちゃん*


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白とグリーンの美しいコントラスト*

混ぜる前に
お野菜の味も確かめつつ。

美白モヤシのクオリティーには
毎回にっこりです*


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ニンニクは少し。

次回はデフォでお願いしようかな*


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ぐわしっと天地返しde
全体を馴染ませ わしわしと頂きます♪


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キャベツ効果かな
若干マイルドなあじわいでしたが〜
コレもヨキ*


はぁ。。
ずっと食べたかった♡*
美味し過ぎる :)*


厳選素材を丁寧に扱うお店
毎回リスペクト*

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市内に住んでてもハードルタカシ。。

この日はお店まで
1時間強かかっちゃいました
隣に住みたいデス。。w


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by ciao2008 | 2017-05-29 07:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


3/3 open☆

近隣にもう一軒和食のお店が6月open予定

参道界隈 これから流れが変わる予感*

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京都仕込みの和食を楽しめるお店

今後 洋のエッセンスもキニナルトコロ*

ディナーはアラカルト
&
コースは前日迄予約の6000円、8000円+tax

ランチ営業もされてます


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もしかして。。が
もしかして でしたw
情報をくれた癒し大将 ありがとう☆

とある素敵なお店で
昨年お会いしてました。
嬉しい再会☆
openおめでとうございます*


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日本酒はお任せにて三種
バカラのグラスで提供されます

兵庫 香住鶴 山廃特別純米
山口 完全無農薬 イセヒカリ 純米
石川 菊姫 鶴乃里 純米


この他 シャンパン・ワイン・シェリー
シードル・ウィスキー・焼酎・紹興酒etc...

アルコール類 かなり充実しています

ソムリエの資格をお持ちとの事
ワインセラーも完備


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北海道 夏あん肝・セリ・木の芽

しっとり 優しい仕上がり*



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天草 紫雲丹・アスペルジュソバージュ

赤雲丹にはない
特徴的な鼻抜け感が好き*

アスペルジュの優しい粘りとも相性ヨキ*



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新蓮根と枇杷のなます

シャキシャキ&しっとり

軽い酸味にすり胡麻と柑橘香*



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お造り

天草 鯛・鯵

長崎 ヤリイカ



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お椀

うすいえんどう・姫竹・蓴菜・木の芽



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平鱸 山椒の佃煮

しっかりとした身、
自家製の佃煮との相性ヨキ*




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桜えびと新生姜のかき揚げ
岩手 たらの芽

油キレも良くさっくさく♪

名残たらの芽 良かったなぁー*




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長なすと穴子

長なすはじゅわり
穴子はふんわり



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お食事

お水にまでこだわった県産米

粒が立ちしっとり甘く 絶品*

ご飯で仰け反ったのは久々*




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苺・パッションフルーツ・アロエ



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自家製よもぎ餅&抹茶

餡は大納言を使われてます




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震災後 沢山のお店がopenしてます

皆さんそれぞれに
沢山の事を乗り越えて来られたと言う
お話を聞くとグッと来ますね。。


ほんわり心地よい空間*
素敵ご夫婦で営業されてます
次回はランチに伺いたいと思います*

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by ciao2008 | 2017-05-27 12:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

氷・抹茶シェーブ*



車窓に広がる素敵麦秋*
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爽やかな特有の音を聞くと

季節がまた先に進んだなぁと感じます

昨年とはまた違う思い。
今年もありがとう☆

これから順次刈り入れが始まる模様

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気になっていたお店へ


メニュー

シェーブアイスと蜜かけ
2種の氷を楽しめるのですが〜

多種過ぎて驚w


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みるく白玉きなこと迷いつつ〜
この日は抹茶気分でしたのでコチラ☆


抹茶シェーブ

白玉・粒餡・抹茶ソースかけ

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味を入れた氷を削るタイプなので

続けざまに頂いてもキーンと来ませんw

抹茶の風味を生かしつつ

甘さもホドヨキ
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白玉に粒餡deボリューミー*


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きめ細かい削りで口溶け良く〜

溶けると『とろん』とします


他店で頂いていますが〜
氷にきな粉、アリですよ*


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前方にいた数台の車が
全部コチラのお店に吸い込まれ驚
この日テラスまで満席でした

今夏のクールスポット
間違いナシと思われます☆


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帰りは裏手道より。

新設インターの工事、

復旧工事と大型車両を多く見かけました

運転には十分気をつけて下さいね☆






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by ciao2008 | 2017-05-25 12:01 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

外二蕎麦 to そばがき*


家庭的雰囲気にて頂くお蕎麦

久々に伺いました☆


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メニュー

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中央がこんもりと盛られた特徴的な配膳

もりそば


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細切り、外二のお蕎麦

ずずっとおいしく頂きました♪


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サイドには手作りのお惣菜

ふんわりそばがき、筍の煮物が素敵過ぎた♡*


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とろんとろんの蕎麦湯


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珈琲


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お昼のみの営業になった様です

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by ciao2008 | 2017-05-25 12:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)



手作りの素敵店舗*

高い空に映えて素敵だったなぁー♪
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昨年7月オープン

早い時期に試食させてもらってました♡*

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この日はtreviさんのキッシュもラインナップ
(4月にて提供終了されてます)


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シャキシャキサラダ


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椎茸のポタージュ*


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しらすとトマトのキッシュ

ふわふわシラスに
フレッシュトマトのソースがヨキ*

6月には二本木にて店舗再開される様です☆

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お味見して下さいねーって出してくれた

バジルのジェラート
風味豊de美味*

手作りの器も趣があって素敵*

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この日の真打ち。

ブリオッシュサンドジェラート*

呉汁でお願いしました:)*


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ふんわりブリオッシュに
香ばしいプラリネ

大豆の食感を生かしつつ〜
優しいジェラートと良くあう☆

バーガーシートで
包んで頂く配慮も素敵*


*ブリオッシュDayについては
店舗にお問い合わせ下さいね☆

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ブリオッシュもチュイルも
勿論自家製なのです*

地元素材を使ったナチュラル ジェラート

学園の皆さんが心を込めて作られてます*

トレンド感満載のプロデュースも素敵*

市内にも店舗出来ないかなー♡*


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ランチ営業の準備をされてる様です

楽しみだぁー♡*


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by ciao2008 | 2017-05-21 16:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

紫雲丹* to えび天もり*


最近マイブームな
澤屋まつもと冷(京都)
& お通しの揚げ蕎麦を頂きながら

黒板メニューをチラ見☆

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久々の夜訪問

数度??
いや それ以上。
満席にてそっと引き戸を閉めました・・w

やっと座れたー♪


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ドリンクメニュー



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メインメニュー


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この他に黒板メニューにて

季節の肴 楽しめます♡*


牛深産 紫雲丹

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赤雲丹よりもややさっぱり☆

ふんわり広がる磯の香、
上品な甘さ、い〜ね♪

天草でも熊本市内でも

なかなかありつけないんですw

嬉しかったなー:)*


この時期の天草産 紫雲丹
コレから夏場の赤雲丹
見かけたら是非*


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胡麻油のカヲリと共に運ばれる

えび天*

コチラを食べたく足を運んでいました

天つゆもヨキですが〜是非お塩にて

楽しんでみて下さいね*



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もり蕎麦

天ぷらも蕎麦もタイミングを聞いてくれての
提供なのが嬉しいトコロ*


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きゅっと〆たお蕎麦

天つゆは きりりとしつつも〜

甘さも忘れない仕様*



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蕎麦湯&蕎麦茶でほっこりと*



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熊本市内で

蕎麦前を楽しめるお店って私的に貴重*

またふらりと伺いたいと思います♪




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by ciao2008 | 2017-05-05 20:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

季節のパフェ5・晩柑*


今回は2種のジャムを*

西田さんの月読みブラッドオレンジ

荒木さんの紅ほっぺ

楽しみー♡*

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GW中の営業案内


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メニュー


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気になっていた

晩柑のパフェをお願いしました*


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トップにはさっくりメレンゲ*

丁寧に解された柑橘って嬉し過ぎる☆


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晩白柚・ピンクグレープフルーツ
チャンドラポメロ

さくさく食感が素敵*

バニラ晩柑のアイス・キャラメルアイス

いぶきさんのヨーグルト
底には紅八朔のジャム

柑橘達の良さを十分に引き出す演出が素敵*
柑橘とキャラメルの相性って い〜ね♪

甘いだけがパフェではない と言う事を
感じるパフェでした*

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苺も柑橘もそろそろ終わりとの事〜

気になる方はお店へご確認下さいね☆


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次回のパフェも楽しみデス♡*


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by ciao2008 | 2017-04-30 06:01 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


にっこり笑顔にて*

鉢は食べられません、との事w

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この日、

金峰山の山桜が満開でした*


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空が高くて気持ちよかったー*

急に思い立っての訪問

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メニュー

この日は4種のケーキがラインナップ

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セットのドリンクは

前回気になっていたミカンジーナ

ホットにしました*

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河内産のミカンがたっぷりin*

ほんわりと広がるスパイスもココチヨキ


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いちごのムース お茶のダックワーズ



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エアリーないちごのムースは

きゅんきゅんする甘酸っぱさ*

煎茶を使った濃厚ダックワーズは
表面さっくり。
中しっとり。

双方の相乗効果 素敵過ぎた :)*

おいしーーーー♡*


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自家製のシャーベットに

小粒のいちごちゃんも◎


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サ・プース


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まずはピスタチオアイスと

スパイス仕立ての
グリオットチェリーから。



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鉢の中には濃厚ピスタチオのババロア*

素敵チョコクランブル*&
グリオットチェリーソースが
ヨキお仕事してくれます♪

かすかにカヲルローズマリーもヨキ



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カウンターには〜

焼き菓子ちゃん等が

ずらりラインナップ*



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今回は焼き菓子2種と

前回に引き続き きゅんきゅんギモーブ*

&キッシュをお持ち帰りしました


どれも心がこもった手作りにて

美味*



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現カフェでの提供は終了されました

感性的にずきゅんなお仕事をされます*

さらなる進化、楽しみにしてます*



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by ciao2008 | 2017-04-26 07:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)