季節を感じるお通し各種
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お寿司が出て来ちゃったりする日も♪
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トマト、サニーレタス、新玉、レモンのサラダ

さっぱり、大好きー♡
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胡瓜魚
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ツブ貝♪
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蛸の唐揚げ♡
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ほたるいか
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ほたるいかーーーーっ♡
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ONとろろ
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まじゃく
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美味しい海苔のおにぎり
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にらたま
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蛸の唐揚げ

好き♡
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しっとり、上品*石鯛刺
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新玉葱と青ネギと
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黒毛トモサンカク炙り
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イサキ湯引き
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蛸刺
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新牛蒡と大葉、豚バラ天ぷら
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イサキ湯引き アゲイン♡
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オクラのバター炒め

シャキとろ絶品♡
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新玉葱、葱奴
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鳴門若布の酢の物
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塩鯖
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炙り♡

久々に食べたポテサラも良かったw
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人参入れてね*チャーハン
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蛸刺

この日の吸盤LOVE*
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SP奴2
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うなぎ
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炭焼き
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超久々の唐揚げ。

うますぎ♡
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ミスジカツ

美しい抜群の火入れ♪
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群馬の枝豆

濃い*
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だるまかつお
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モヤシサラダ
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鮎の一夜干し
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穴子のにこごり

すーーーーっと消えてなくなるw
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この日。

どうしても頂きたかった

ちめたいのー♡
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備忘録記事です







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by ciao2008 | 2015-08-20 07:00 | * | Trackback


毎回手の込んだお通しは〜
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変わりゆく季節感をも感じる事が出来ます☆
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大好き、つぶ貝♡
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真鯖刺し

美しい巻き盛り*
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大根おろしと山葵醤油で頂く

鮪カツ
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ヨキ塩梅、金太郎鰯の丸干し
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真鯖刺し

鮮度が命、毎回頂ける事に感謝*
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絶妙の鯖胡麻醤油あえ♡
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胡麻&茗荷がポイントー♪

ブロッコリー酢みそあえ
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珍味、ホッケの真子
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初モノ。

この日は牡蠣まつりー♪

赤穂の生牡蠣
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シンプルイズベスト 牡蠣串焼き♪
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牡蠣フライ&玉葱フライ
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定番SPやっこ
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贅沢三点盛り♪
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ミスジカツ♡
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じゅわわ。

贅沢なヒトサラ
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絶品、葱の塩炒め
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しっとり、真鯛の昆布〆
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赤穂の生牡蠣
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ほろろん、鱈の煮付け
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ブロッコリー酢みそあえ
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とろろ〜ん*

素敵透明感の真鱈白子っ♡
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鶏の炭焼
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めっちゃ寒い日でした。

自家製スープが染みます* 鶏豆腐鍋
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煮サザエ&数の子
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真鱈白子アゲイン♡

雑味のない濃厚で繊細なお味*

私的に薄ピンクの特白子と呼びたい
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セリのバター炒め
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今年も沢山の美味しいをありがとうございました☆

年内、もう一度伺えるかなーw










備忘録記事です





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by ciao2008 | 2014-12-20 01:00 | *


お通し各種

あなごあなご♡
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自家製酢みそとコリコリ食感の競演

たこの酢みそ和え
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棒棒鶏

しっとりちゃーしゅーLOVE♡

細切りではなく、丸のままで*
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あなごのにこごり☆
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あなごの白焼き
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ちょろっと醤油de大盛薬味
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肉豆腐
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白魚のかき揚げ
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しっとり、じんわり 鯖
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胡麻醤油和えも◎
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ブロッコリーの酢みそ和え
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羽魚のたたき

しっとり、うまっw
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SPやっこ♡
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金太郎鰯の丸干し

素晴らしい仕上がりw
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備忘録記事です。






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by ciao2008 | 2014-11-17 18:00 | * | Trackback | Comments(0)


お通し各種

トウモロコシの白和え、いいねぇ〜♪
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金太郎鰯まつり

上品な脂広がる刺身
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ジューシー*焼き
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無論巻いてもらいます。

コチラ旨味をしっかり包み込んでの旨旨w
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さっくり&ふわふわ

フライ
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たたききゅうり
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鯖まつり

優しい〆 脂ノリノリしめ鯖
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特注サンド@3種手探りにてお願い♪

1
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2
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3

んー*奥が深い。。

また食べたい♡
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SPやっこ
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絶妙のレア感と香ばしいカヲリ*

馬ひも炙り
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タレつくね
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秋刀魚まつり

丁寧なお仕事*刺身
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脂ノリノリ☆焼き
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サクサク*香ばしい白海老
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さっぱりふわふわ

つくねポン酢
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昨年ぶりの。

ちめたいのSP♡
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まぜまぜ*油そば☆
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備忘録記事です





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by ciao2008 | 2014-10-06 10:00 | *

晩夏のおまかせ*


焼き茄子とろろ
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鱧南蛮
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爽やかミルキー♡北海道仙鳳趾

私の器には。2つw
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天草産の車エビ、甘い*
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鮑、鯛

熟成羽鰹、ヤバィw
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金時豆とふわふわの穴子の炊き合わせ
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真魚鰹の西京焼&焼き松茸
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蛸の翡翠ソース
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鯖の棒寿司
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ふんわり肉厚* おいしーーー♡
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初物、小振りながらも素敵*
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毎回妥協を許さない丁寧なお仕事。

美味しく染みました♡




*




備忘録記事です






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by ciao2008 | 2014-08-31 13:00 | *


毎回楽しみにしているお通し各種

しゅわしゅわ*アスパラ豆腐LOVE☆
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しっとり渡り蟹
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自家製 鮎の一夜干し
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SPやっこ
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焼きインゲン

甘い*素材力満開*
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ほっこりスープ
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この日は素敵焼酎も☆
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フィッシュ&チップス

チップス抜きw
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なめこやっこ
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〆コノシロ
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オクラやっこ

あー、コレまた食べたい♡
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真ジャクの天ぷら
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ホタテフライ
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2点盛り
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丸なすのバター焼き

トータルバランス、絶妙♡
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久々に頂いたホルモン黒

安定的な美味しさ*
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タコ刺し
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なめこやっこ&葱やっこ
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タコの酢みそ和え

茗荷はマスト♪
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ヨキ塩梅 金太郎鰯の丸干し

今年はお刺身を食べ損なった模様。。残念
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SPやっこ
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ポテトフライ
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備忘録記事です




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by ciao2008 | 2014-08-15 07:00 | *


毎回楽しみなお通しちゃんず♡

ブラウンマッシュルームのお浸しって〜

つるりと素敵*
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大好きな鯛の真子。

繊細で優しい炊き上がり

この日はお通しからの。おかわりを*
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鯛の白子って上品。

天ぷらは雑味もなくクリーミーあじわいが広がりますっw
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季節感のある素材って嬉しい♪
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三点盛り
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二点盛り
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大好きなホタルイカちゃんもそろそろ終わりかなぁ〜

この日は今期一番、濃厚なあじわいでした♡
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ホタルイカのてんぷら

ミソの主張全開www

お刺身とはまた違った楽しさ♡
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イカゲソ
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絶品たたききゅうり
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舌平目の唐揚げ

平たい系のお魚って唐揚げにすると格段と美味しくなりますね

肉厚な身、コレめっちゃ美味しかった☆
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バジルカヲル新作サラダ
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自家製鰤のからすみ
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SPやっこ
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南蛮串
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鯖カレー

新鮮な鯖に酸、甘、辛の競演〜ルーは焼酎のアテにも◎
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お手頃なお値段で楽しめる赤身のお肉

サイドのポテサラもウマし
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生ブラウンマッシュとタマネギサラダはリクエスト
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自家製素敵シーチキン
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セリのバター醤油
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チキンナゲットって作れるみたいよ。

から生まれた大将オリジナルw

パンチが効いてて好き♡
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キビナゴ南蛮
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納豆&葱がin
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鯛のあら炊き

ご飯が欲しかったなぁ。。w
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ほっこり。ご汁
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染みるお味噌汁
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ちめたいのハーフ

久々〜間違いのない〆麺♡
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季節も少しずつ変わりつつ。

食材の変化も楽しみ♡

毎回変化のあるお料理に飽きる事なく通ってしまうのですw





*



備忘録記事です




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by ciao2008 | 2014-05-24 07:00 | *


この日は久々の再会の宴☆

春のお通し三点セットw
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楽しみにしていた赤穂産生牡蠣
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濃厚かつクリア。

提供温度も程よい*

レモンをぎゅっと*おいしい♡
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のれそれポン酢

穴子の稚魚〜

熊本でもちらちらと見かける様になり嬉しい*春のあじわい。

特有のぬめり感と食感を楽しみます♪
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ハツモノ。

大好きなホタルイカちゃん

ぷりっぷり*
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焼きホタルイカちゃん

香ばしい*
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ふりそで焼タレ焼き

数種の薬味をお好みにて楽しみます♪
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じゅわじゅわの焼豚
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うに椎茸&鯛ワタクリームチーズ

この日、お店のクリチをほぼ完食したんじゃないかの勢いw

お連れお気に入りの一品w
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牡蠣のオイル煮

しみじみと。。

今期最後、時節も楽しみ☆
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じゃがいもとベーコン
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特製ポテチ
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美味しい肴に美味しいお酒*

大将、素敵なご配慮ありがとうございました♡





*




備忘録記事です




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by ciao2008 | 2014-04-09 20:00 | *


お通し各種〜

ほっこりお椀に揚げたて鱧天、三つ葉の白和え
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お刺身三点盛り
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真鯖
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しっとり真鯛の昆布〆
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ごま醤油和え
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大好きSPやっこ
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とまとスライス
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鱧のお椀
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葱とセリのバター炒め
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鶏豆腐鍋
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いか下足、きのこ、トマトのバターいため
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ヲトナノポテサラ
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からすみ〜生with大根&炙りにて
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菜の花とベーコンのバター炒め
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フィッシュ&チップス
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ふりそで焼き
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ハーフ温麺
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大降り牡蠣&茄子のフライ
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牛蒡の風味豊*鯛のあらだき
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とろける猪肉の味噌煮込み
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うんまいからあげ
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特製お味噌汁
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にゅうめん

特注の麺、ウマし☆

毎回美味しく楽しいひと時をありがとう :)*
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駆け抜ける時間。

今年の桜は早かった〜

熊本城の満開の桜、素敵でした♡
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備忘録記事です








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by ciao2008 | 2014-04-01 18:00 | *


寒い日でした。

お通しのアオサとプリップリの浅利のお椀deほっこり♡
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ポクポクに焼き上がった 焼き筍

シンプルにお塩で☆
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季節モノとしては生牡蠣に次いで大好きなホタルイカちゃん♡

酢みそで頂くのが一般的ですが この日はお醤油でお願い

丁寧なお仕事 ぷりぷりっの身から弾ける肝〜

美味*
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蛸の頭タワー 自家製酢みそ

特有の歯触りと薬味 自家製酢味噌との相性◎
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楽しみにしていたチキン南蛮
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しっとり柔らかく仕上がった鶏ちゃんに大将特製 ゆるめのタルタル+α♡

最近食したチキン南蛮の中ではダントツNO1*

あっさりもたれる事なく頂けるって嬉しい

おいしーーーー♡
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モリモリ薬味でお願い

さっとお醤油をかけて シンプルイズベスト♪
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良いアオサが入ったとの事でおにぎりを☆

カリカリ梅&もろみw
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毎回癒しをありがとう♡



*



備忘録記事です




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by ciao2008 | 2013-04-11 07:00 | *