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お通し

おちこ芋と枝豆
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コリコリ食感♪地タコ刺し
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最近定番化しているコチラ

やっこにonしてるのは ピカイチのツマと雷♡
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新じゃがコロッケ
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中身は新じゃがのみ、潔いwww

遠くからコク的旨味♡

しっとりポクポクうまうま*
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裏的*しゅわしゅわ親子丼

変化球のビジュに〜ドキドキ♪
(いつもありがとぉ♡)
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とろ〜りの黄身&しゅわしゅわの白身にお出汁がしゅんでうまーー♡

鶏&玉葱の食感も良い*

美味しかったぁ♡またお願いしなきゃ♪
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自家製 新生姜のガリ
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*




備忘録記事です






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by ciao2008 | 2013-06-30 15:00


美味しいお蕎麦を頂きたくなり〜久々の訪問☆
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季節のもの

きりりと冷たい夏野菜にワカメと大根おろし
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ざるを頂こうと思っていたのですが 今回は季節モノをお願いしました
(ランチ時も頂けます)

夏の鱧 さっあり冷やかけ蕎麦
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熊本は天草の鱧 きちりとお仕事がされていました
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手打ちのお蕎麦はキリリと〆てあり歯ごたえも楽しい♪

サイドのトッピングは〜

シャキシャキのハリ長いも、トロロ、紫蘇、梅、山葵

別添えのネギがヨキお仕事♪

爽やかなトッピングが涼を感じさせてくれます*

キンと冷たいスープは全体のバランスを考慮されてる模様〜

部分的に楽しんだ後はぐぐっと混ぜて頂きました
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とろんとろんのそば湯deほっこり*
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上品な甘さ 水もの
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あっさり爽やかに頂ける一杯、次回はきゅきゅっと冷酒もお願いしなきゃ♡





*




雪花山房

熊本市中央区上通町7-22
096-327-5078

11:30-14:00(L.O)
17:30-21:00(L.O)

第1・3水曜日休
カウンター、テーブル





夏の鱧 さっあり冷やかけ蕎麦
季節のもの、水もの付き 2000円
(漁にもよりますが 八月までの提供だそうです)

二八ざるそば
季節のもの、水もの付き 1150円



メニュー&地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2013-06-29 17:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

楽しみにしていた個展*



人気のお二人の個展 めっちゃ楽しみにしていました♪
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素敵コラボ作品は初の試みなのだそう*
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益子 石岡さんの作品
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マットな質感と独特のエッジ
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特有の水色使いが大好きなのです♡
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富山 サブロウさんの作品
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独創的な模様の行程がキニナリマス☆
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お二人の作品はどこか通じるモノを感じます
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各所仲良く並んでいたのですが〜

全く違和感がない!!
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空間、作品、お花のアレンジ。

それぞれが調和するって素敵♡
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今回連れて帰った器ちゃん達*大切に使います*
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個展は7月7日(日)まで 気になる方はお早めに☆
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*




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by ciao2008 | 2013-06-28 07:00 | 熊本情報 | Trackback | Comments(0)


久々のランチタイム♡

この日もほぼ満席、お早めのご予約をオススメします*
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フリーde乾杯っ♪
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この日も各種手をかけたキラキラの前菜ちゃん達
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初めて頂く組み合わせ〜

キウイ&桃のマスタード和え どきゅんな美味しさでしたっ*

きびなご+キャビアも良かったなぁ♪

毎回大満足の玉手箱*
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事前にお願いしておいた岩牡蠣
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この日は熊本は苓北産の天領岩牡蠣〜

立派なサイズ @ 3年もの*

キリリな温度も程ヨキ♪
(生牡蠣の提供温度って大切*)
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私的に生牡蠣は何も付けないor レモンで十分なのですが

大将特製の葱ポン酢との相性も◎

ミルキーかつ力強いあじわいが『ぶわわん』と広がります*
(出来れば 丸ごと一気に口に運びたいのですが特大サイズw )

んーーー。

美味っ♡
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天領岩牡蠣の出荷は8月半ばまで

牡蠣好きの方、熊本の夏の味わいを是非っ*
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お椀

海老しんじょとワカメ

すっと染みるお出汁 毎回ほっとさせてくれます☆
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お酒を飲めない時のしゅわしゅわ救世主w

ペリエちゃんが置いてあるってホント嬉しいのです*
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お造り
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勘八、鯛、羽鰹

羽鰹のふわふわ感が良かったなぁ♡

毎回仕事から提供までの時間は『目に美味しい』時間帯

大将のお仕事には惚れ惚れ*
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イサキの葱味噌ソース 満願寺唐辛子

お皿の黄色と濃い緑のソースが素敵☆

パリッパリの皮、ノリノリの脂 火入れが絶妙なのです*

甘みのある葱味噌ソースとの相性◎

イサキってこんなに美味しかった??

衝撃を受けた一皿でした☆
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横目で見ていた物がすっと。置かれましたw

アオリ烏賊の炙り
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お刺身で頂けるクオリティーのものを あえて炙りにて。

ねっとりとしたミディアムレアー お塩で頂くと甘さも Max♡

はぁ。。

日本酒 飲みたかったぁ。。涙
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小鍋

蓋を開けた瞬間に広がったニラの香が良い事*

鶏、キャベツ、ニラ

お出汁がホント良いのよねぇ。。

美味しい*
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コチラもお願いしておいた

海老フライ
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各種 衣に変化、対比が楽しかったぁw

サっクサクの海老フライちゃんず♪

必ず捻りがあるんですよね〜毎回ありがとうございます*

お塩で頂く海老フライって新鮮♪

さらりとした特製タルタルも良かったなぁ♡
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お食事

鯛とゆかりの炊き込みご飯 キヌサヤとエノキの赤出し 香の物
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デセール

爽やかなフランボワーズ、抹茶パウンド、杏仁豆腐
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特注の平皿を見せて頂きました〜

次回どんなお料理が盛られるのか楽しみなのです♡
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今回も大満足のランチでした*




*


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*


移転されました☆


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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2013-06-26 07:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


気になっていたメニューを頂きに♪
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熊本名物 野菜たっぷりタイピーエン
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給食にも出て来るタイピーエンは熊本人のソウルフード♪

珍しい角太麺は特注との事

米粉を使用 つるつると喉越しの良いヘルシー麺☆

鶏ガラスープの塩梅は あっさり程よく〜

たっぷりのお野菜と海老、烏賊、豚肉、うずらの卵

バランスヨキ食べごたえのある一杯

アツアツ*おいしい♡
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お連れの白胡麻担々麺
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少し分けてもらいました☆

前回頂いた黒胡麻坦々麺よりも 穏やかな辛さ

まろやかなあじわい
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唐揚げと半チャーハンのセット
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両者共アツアツにての提供☆

しっとり系のチャーハン*

唐揚げはカラリとジューシー

添えられたカレー塩が新鮮♪
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サラダとお漬け物
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セットのドリンク & 別注のむっちり杏仁豆腐
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後日頂いたトマトチーズ担々麺

湯剥きしたトマトが丸ごとON www

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きちんと手をかけられたランチって嬉しいです どれも美味*

水前寺公園散策の際のランチにオススメです

次回は久々に麻婆豆腐を☆



*


中国大陸食堂 三里屯

熊本市中央区水前寺公園3-18
096-382-7366

ランチ
火~金
11:30-14:30(L.o 14:00)
土・日・祝前日
11:30-15:00(L.o 14:00)

ディナー
火〜木・日・祝日
17:30-23:00(L.o 22:30)
金・土・祝前日
17:30-23:30(L.o 23:00)
月曜休

Pは店舗斜め前の100Pを利用 サービス券をもらえます
テーブル席、2階席





熊本名物 野菜たっぷりタイピーエン 880円
白胡麻担々麺 800円
トマトチーズ担々麺880円
唐揚げと半チャーハンのセット 500円
(唐揚げ、半チャーハン、サラダ、お漬け物、ドリンク)
杏仁豆腐 200円



ランチメニュー&地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2013-06-21 07:00 | Trackback | Comments(0)


やっと、やっと。

とあるマルシェにて めぐり合う事が出来ました♪
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合志市にて無農薬のイタリア野菜を作られています*

素敵ワーゲン号にて イベントやマルシェを中心に移動販売もされています☆

見慣れないお野菜も並んでいました♡
(出遅れた事を後悔。。涙)
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ラップサンド

具材はお野菜のみの優しいラップサンド*

シャキシャキ葉ものに 甘いズッキーニ&ポテトサラダがヨキお仕事〜

ラップ生地も素敵でした♪
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両手のひらに入るサイズ ずっしりとした重量感

この日購入したお野菜は UFOズッキーニ
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塩で軽く揉んでポン酢和え

グリルで焼いて和風ドレッシング

アスパラとアボカドと一緒にアーリオ・オーリオ

生はシャキシャキ、焼くと甘みが増し〜

炒めるとジューシー&柔らかな食感が楽しめます☆

美味しく頂きました*
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うさぎ農園さんのお野菜ちゃんずは

ホテル日航熊本のエルフエゴさんでも使われているそう☆
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生産者が見える農業って 消費者側も安心出来るし

良い取り組みだと思います*

オーナーさん素敵な笑顔が忘れられないのです♡

またお会い出来る日を楽しみにしています♪




*



無農薬イタリア野菜 うさぎ農園

熊本市合志市野々島1295
096-242-7855




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by ciao2008 | 2013-06-20 18:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


お通し アオサのたまご焼き☆
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お刺身は二種

しっとりと甘い鯵 丁寧な仕事*
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大好きなホタルイカは山葵醤油で

ツヤツヤ、プチン♪

今年は沢山頂く事が出来ました〜大将、いつもありがとう☆
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コチの唐揚げ

玉葱とポン酢でさっぱりと

コチは唐揚げにするのが一番好きなのです 美味*
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春キャベツの酢みそ和えとベーコン炒め

一手間が美味しいを引き出す*
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食べますか??うん、食べるっ!!

新鮮素材〜無論、雑味のないウマウマのハツ串♡
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ワガママを言って〜鶏串♡
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ジューシーに焼き上がった鯛のかま
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新ジャガとホタテフライは特製タルタルソースで♪
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*




備忘録記事です



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by ciao2008 | 2013-06-20 00:01


ディナーは県産素材を使った郷土料理、会席等を楽しめます♪
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ランチメニュー
(週末ランチはご予約をオススメ)
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うにとイクラの海宝丼
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うに、イクラ、烏賊、蛸、鰯、鰹、解し蟹、蛍イカ〜

季節やその日の仕込みによって乗る具材も変化♪
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サイドは茶碗蒸し、赤出し、ちりめん山椒、サラダ
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ランチ時にも馬刺 楽しめますよ☆




*



和食憩処 七笑

熊本市中央区花畑町13-11
096-355-6256

ランチ 11:30-14:00(月〜日)
ディナー 17:00-24:00(月〜日)
不定休

カウンター、掘りごたつの半個室&個室



うにとイクラの海宝丼 1280円



地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2013-06-20 00:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


国際コンベンションセンター、ホール等の複合施設
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高さ125Mのグローバルタワー
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別府をぐるり一望出来ます*
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大人300円、子供200円と利用料金の安さに驚
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別府タワーも登りたかったのですが今回は車窓のみにて
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数ある地獄の中から海地獄へ
(小学生以来かな??)
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コバルトブルー*地獄の温度は98度

籠の中には温泉卵♪
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空のブルーと地獄のコバルトブルーの対比が素敵でした♪
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お隣には赤い地獄が〜

同じ敷地内なのに違う泉質、不思議☆
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温室内のアマゾン原産の睡蓮各種
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別府湯けむり展望台にての夕日*

奇麗だったなぁ〜♪
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by ciao2008 | 2013-06-19 18:01 | 大分 | Trackback | Comments(0)


移動中、多くのからあげ屋さんが目につきました*

さすが王国ですね♡

からあげ八十カ所巡りの御札所の旗がキニナリマスw
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メニュー

からあげは200gからの販売

近所の方と思われる方々が

揚げる前の状態で大量に買われて行くのが印象的でした☆
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骨なしからあげ 一口ももみ

カットから揚げまで 注文後に作業されますので15分程待ちます
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せっかくなのでお隣の大谷公園にて頂きました
( 公園内には無料の足岩盤浴が完備)
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パリっと揚った皮が印象的♪

塩こしょうの輪郭がくっきりと

ビールがススム系のからあげちゃんでした
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*



とり若

大分県別府市鉄輪御幸2組
0977-66-1088


9:00-18:00
日曜休



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by ciao2008 | 2013-06-19 18:00 | 大分 | Trackback | Comments(0)