あこがれの地へ♡
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徒歩圏内ですが予約は4名からとの事。

時間帯を少しずらし タクシーにてお店へ
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創業明治35年の老舗店
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お隣は系列の洋食店
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しばしコチラにてウェイティング。

異国の言葉も各所飛び交っていました
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趣きある店内
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二階のお座敷にて
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この日、あみやきステーキは売り切れとの事。。涙
(シャトーブリアンの提供らしい。。)

相談の結果。

今回はすきやき、松をお願いしました
(注文は2名〜)
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ビールにて乾杯☆
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程なくしてお肉が運ばれてきました
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『まつさかうし』とは。

日本三大和牛、黒毛和種の未経産の雌牛


鮮やかなピンク、美しいサシ。

贅沢な大判サイズにての提供♡
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おねぇさんがテキパキとお世話してくれます

牛脂で鉄鍋を潤し、その上にお肉

多め、かなり多めのお砂糖をON
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おしょうゆをぐるぐると。

濃厚なあじわいのすき煮タイプです
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火加減を見ながら。。
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ふつふつ*

甘くて香ばしくて。
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魅惑のカヲリが漂います♡
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抜群のタイミングにての配膳*
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溶き卵に潜らせていただきます

すーーーっと染みる上品な脂。

しっとりと。やわらかいっ*

おいしーーーーーっ♡
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お肉のお出汁が出たお鍋にて

お野菜
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コチラも間違いないw
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お肉、お野菜のお出汁が出たお鍋に

お砂糖とお出汁を足しての〜
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二回戦☆
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立つカヲリが複雑に変化してます*
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はい、間違いないーーーーっ♡
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お豆腐と葱、牛脂にてぐつぐつ
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ご飯、赤出しは別注になります

この『ご飯』がピカピカ&もっちりにて。

美味しすぎっ!!
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牛丼的に♡
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ピカピカ☆
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〆は出汁のとけ込んだ卵にてTKG♪

潔いメニュー&配膳サービスがある為か〜

そう長腰にはならない模様。

お時間をずらせば予約なしでも楽しめると思います

贅沢なひと時に。感謝☆
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食事後は系列のお肉屋さんへ

お手頃なお値段から高級肉まで

全て松坂牛のラインナップ。
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今回精肉の購入は割愛して〜

松坂肉の肉みそを購入。
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店名に『金』のつくお店

コチラも松阪牛の有名店です
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機会があれば泊まってみたい旅館
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松坂商人の館にて

色々とお勉強させて頂きました
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三井家跡
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本年のciao log*UPは 本日が最後となります。

皆様、良いお年をお迎えください :)*











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by ciao2008 | 2014-12-30 18:00 | Trackback | Comments(0)


2014年12月20日に100周年を迎えた東京駅
(重要文化財)

駅正面からから皇居を望むまっすぐな道。

私的なパワースポットでもあります
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南口のドームを見上げ〜
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お気に入りの場所にてしばしブレイク☆
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全国のご当地銘品店が並ぶKITTE

素敵 Made in Japanを数点購入 嬉*
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KITTE内

旧郵便局長室を再現した部屋から望む東京駅
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Kitchen Streetへ

銀座の名店 筑紫樓の姉妹店
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多店舗に比べカジュアルラインナップですが〜

ふかひれメニューは相応なお値段です

メニュー
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頂上麺セット(醤油味)
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ぐつぐつ。

激アツの状態にての配膳*

ふかひれの煮込みつゆそばハーフ
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濃厚とろろんスープ

ふかひれちゃんの歯触りも〜

ちゃんと感じる事が出来ます*
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しっとり麺 しっかりとスープをキャッチ
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ご飯は浸し系にて
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海老のマヨネーズ和え

コチラも出来立て ぷりっぷりっ♪
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アンニン豆腐

何気に運んだ一口目。

!!!

ぐっとくる存在感*

コクのある上品な甘さ。

コチラ、最近頂いた杏仁の中でダントツNo1☆
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ふかひれ弁当のテイクアウトもされています











頂上麺 筑紫樓 ふかひれ麺専門店 八重洲店

東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅 改札外1F Kitchen Street
(JR八重洲北口すぐ)

03-5224-6080

11:00-23:00(L.o22:00)
元旦 休

カウンター、テーブル






地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2014-12-27 18:00 | 東京 | Trackback | Comments(0)


ショッキングピンクがテーマカラー

タイはバンコクからの専門店。

前回 長い列にて割愛。涙


今回は開店少し前に列に並び スムーズに入店
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オーダー後、すぐに配膳

シンプルな鶏スープとオリジナルソース

スープは+で骨肉入りもオーダー可能。
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カオマンガイ

&パクチーは食べ放題♡
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チキンスープにて炊きあがったジャスミン米に

しっとり炊きあがった鶏肉
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パクチー&特製ソースをON

辛さはさほどきつくなく〜

各香味とマイルドな酸味が全体をまとめてくれます
(提供温度が気になりましたが〜デフォ的なのかな?)

パクチーは国産なので優しい風味

お好きな方はがつんとONをオススメ*
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鶏は直接ソースに浸けてもヨキ

まぜまぜして〜いただきます☆
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海南鶏飯。

中国は海南の発祥、東南アジア各国にてアレンジされてる模様

以前頂いたシンガポール版は→コチラ☆

ガイトーンさん、来年1月に福岡PARCO本館地下に上陸の様デス☆











ガイトーンTokyo

東京都渋谷区渋谷3-15-2
03-6805-1202

11:00-15:00
17:00-21:00
(共に 材料なくなり次第終了)
無休

テーブル席

最寄り駅
渋谷駅東口より徒歩約7分




地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2014-12-26 07:00 | 東京 | Trackback | Comments(0)


季節味を求めての訪問☆
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stollenとはAdvent時期に〜

少しずつ、変化を楽しむドイツの菓子パン
(賞味期限は約2ヶ月)



基本系、11月上旬から販売される栗入り

キビ砂糖仕立て、チョコの4種のラインナップ☆
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キビ砂糖仕立てのシュトレン*
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表面のにキビ砂糖がまろやかな甘さを演出♪

中央から外側に向かって薄くスライスして頂きます
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ドライフルーツ、ナッツにドライ無花果。

ほろり系の生地に絶妙にマッチ♪

上品な甘さ、優しい洋酒香。

余韻も楽しめるヲトナの味わい♡

間違いのないお味でした、美味*
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ジンジャースチームミルクティーと共に。

季節限定のお味*来年も是非頂きたい♡
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とある日。お買い物途中のブレイク

スタバのニューヨークチーズケーキホイップカスタム*

& ホットソイラテ♪
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Merry Christmas :)*









Backerei Brothaus

熊本市北区楠6-1-1
096-338-1550

07:00-19:00
月、火休
P店舗前




地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2014-12-25 07:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


久々ーっ、楽しみに伺いました♪
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ランチメニュー
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生ビールにて乾杯☆
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極上セット
(小鉢、サラダ、スープ、ライス付き)
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この日はサーロインを含む希少部位7種とホルモン
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お連れの極上赤身セット
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ハラミ含む3種とホルモン
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じゅーじゅー♪

スタイリッシュな個室空間にて頂く焼肉ランチ

美味しく楽しく頂きました*
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直営のお肉屋さん、姉妹店もオススメです☆




*




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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2014-12-24 20:01 | 福岡 | Trackback | Comments(0)


冷たい風が吹いていた日。

温かいモノを頂きたく、久々に伺いました♪
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メニュー

毎回迷うのですが。
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今回は入店前から決めていました☆
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天草大王塩ラーメン
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トッピングはバラチャーシュー*、とろとろ煮卵

シナチク、葱、針唐辛子
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まずはアツアツキラキラのスープを一口。

旨味が全面に出てくるーw

お塩に頼らない引き出し的な旨味全開*
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ぐっと麺を引き出してみると。
(んん??)

見た目的にも以前とは違う。
(そんなに頂いてなかったっけ。。涙)

今まで頂いた食感とは全然違うver.

しっかりと手モミされた熟成的多加水ちじれ麺

にっちりもちっ* 軽快な食感が最高ーーーっw

おいしーーーっ♡
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全体のバランスが素晴らしい ヨキ逸杯。

一期一会の味、次回も楽しみです☆
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この日はチャーハンセット☆

ずっと気になっていたチャーハン(ハーフ)

+ミニサラダ付き

はらり系の仕上がり〜

チャーシューの旨味もを楽しめるヒトサラ。
(人参のみじん切りのパワーってやっぱすごいなw)

コチラもオススメ☆
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*



たまご麺や いっぷくラーメン

熊本市南区田迎町田井島221-1
096-378-7934

不定休
(主に水曜日の夕方がお休みの様なのでお店にご確認下さい)
  
11:00〜15:30
18:00〜21:30

カウンター、テーブル、小上がり
P有り




地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2014-12-24 20:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


毎回手の込んだお通しは〜
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変わりゆく季節感をも感じる事が出来ます☆
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大好き、つぶ貝♡
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真鯖刺し

美しい巻き盛り*
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大根おろしと山葵醤油で頂く

鮪カツ
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ヨキ塩梅、金太郎鰯の丸干し
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真鯖刺し

鮮度が命、毎回頂ける事に感謝*
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絶妙の鯖胡麻醤油あえ♡
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胡麻&茗荷がポイントー♪

ブロッコリー酢みそあえ
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珍味、ホッケの真子
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初モノ。

この日は牡蠣まつりー♪

赤穂の生牡蠣
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シンプルイズベスト 牡蠣串焼き♪
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牡蠣フライ&玉葱フライ
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定番SPやっこ
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贅沢三点盛り♪
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ミスジカツ♡
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じゅわわ。

贅沢なヒトサラ
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絶品、葱の塩炒め
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しっとり、真鯛の昆布〆
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赤穂の生牡蠣
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ほろろん、鱈の煮付け
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ブロッコリー酢みそあえ
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とろろ〜ん*

素敵透明感の真鱈白子っ♡
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鶏の炭焼
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めっちゃ寒い日でした。

自家製スープが染みます* 鶏豆腐鍋
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煮サザエ&数の子
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真鱈白子アゲイン♡

雑味のない濃厚で繊細なお味*

私的に薄ピンクの特白子と呼びたい
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セリのバター炒め
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今年も沢山の美味しいをありがとうございました☆

年内、もう一度伺えるかなーw










備忘録記事です





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by ciao2008 | 2014-12-20 01:00 | *


久々の岡山市内。
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構内のうどん屋さんにて

冷ぶっかけ
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ままかり寿司
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白十字さんへ
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人気のお店、行列が出来ていました

期間限定発売のワッフル
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しっとりふわっふわの生地にぽってりカスタード

変わらぬ懐味。

うるうる。

コレを超えるワッフルには未だ出会ってません*

超久々、美味しー♡

お土産に持って帰りたいトコロですが

品質が変わってしまうので割愛。。涙
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市電に乗って岡山城へ
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向こう岸は後楽園
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城内にて 軽やかな白桃ソフト☆
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ふらりと入った素敵なお店にて。

地酒の朝日
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ままかりのマリネ

オリーブオイルと大葉。

丁寧なお仕事、ホドヨキ脂 美味しい*
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次回はゆるりとー♪





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by ciao2008 | 2014-12-19 07:00 | 岡山 | Trackback | Comments(0)

I LOVE ♡あか牛 2014 - 4


年内にもう一度伺う事が出来ました♡
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一部値上げのメニューがありましたが

丁寧で心のこもったお料理は〜

観光地価格ではない所が魅力*
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サラダ
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あか牛ステーキ鉄板焼き定食
(サラダ、ご飯、小鉢、お味噌汁、サラダ付き)

ボリューミー配膳は変わらず〜

ナイスコスパ☆
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あか牛ステーキカレー
(サラダ付き)
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希少部位の鉄板焼き定食同様

阿蘇王の希少部位『ランイチ』を使用

勿論、雑味等なし。

しっとり。噛むごとに味わいが増します*
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じんわりくる辛さ、甘さ、酸味〜

バランスの良い素敵カレー☆

ごろっとinしたあか牛のスネ肉は〜

ほろんと柔らかい

新米も美味しかったなぁー♪

カレー&ステーキを味わえる欲張りなヒトサラ。
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あか牛ハンバーグ定食
(サラダ、ご飯、小鉢、お味噌汁、サラダ付き)

ナイフを入れた瞬間

『ぶしゅっ』と肉汁が溢れましたっ!!

ふんわり柔らかいハンバーグに〜

パンチのあるオニオンソース。

コチラまた頂きたい♡
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ナポリタン
(サラダ付き)

ノスタルジック系、間違いのないあじわい*
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フル回転で調理されていますが〜

少々お時間がかかる場合も。
(ウエイティングボードも用意されています)

お時間に余裕を持っての訪問をオススメします





*




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by ciao2008 | 2014-12-17 00:00 | 阿蘇・山都・菊池・山鹿・玉名 | Trackback | Comments(0)


師走のディナー訪問♡
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来年のおせちのご予約がもうすぐ締め切りとなっています

大将の思いが詰まったこだわりの *おせち*

12月15日までの受付となっています

残り数が少ない模様、気になる方はお早めに☆
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まずは生にて♪
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お酒はオススメの順にて各種を*

東洋美人からのスタート

宝剣(愛山)のクリアーかつシャープな旨味

旬のあじわい、而今のにごり

今回も素敵ラインナップ☆
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あん肝、ほうれん草

ほろりと。まったりと。

ぎゅっ*と旨味が凝縮されています*
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しっとり、蟹ほぐし♡
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ホタテ炙り、自家製からすみ、大根

パウダー状のからすみがコク増しに*


素敵starters、 お酒もぐいっとw
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お椀

あられ柚子のカヲリが華やか

ほっこり染みます♡
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お造り

ねっとりアオリ烏賊

しっとり炙り鰆

この日のアオリは2日熟成との事〜

肉厚にて。あまいあまい。
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繊維の層が美しい、希少部位の小トロ

炙り黒陸奥はじゅわんじゅわん♡

両者上品かつ後引くお味*
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金目、のどぐろ、太刀魚

炙り的個体差をゆるりと堪能*


大将のお造りは毎回間違いなく美味しい。

今回も大満喫♡
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焼き物

落葉感も楽しみつつの〜極贅沢な一皿。

白甘鯛の頭塩焼き*

上品な脂、きゅっとしたほっぺも美味*

ぷりっとした食感、絶妙の塩梅真魚鰹の西京焼
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真鱈白子のポワレ

香ばしくまったりと。

無言の目線、笑みがこぼれますw
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毎回熱視線を送ってしまうまな板は

カウンターと同じ高さ。

堂々と手元を見せて頂ける安心感も〜

私的な肴の一つとなっています*
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お口直し

バジルのグラニテdeさっぱりと
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メイン

北海道 蝦夷鹿のロースト

カシス&チェリーソース
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絶妙の火入れw

特有のモノを秘奥に感じつつ〜

酸味控えめのソースと粒胡椒のパンチ。

噛むごとに変化する模様が楽しい♪

ジビエって奥深い。
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サイドの焼き野菜も◎

特にアンディーブのほろ苦さ、良かったなぁ♪
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グループごとに炊かれる土鍋ごはん♡
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お食事

たっぷりの蟹ちゃーん♪

しっとり、もっちり、香ばしく。

旨味たっぷり♪
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デセール

まぁるく香ばしい玄米茶のアイスにどきゅん♡
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生チョコにはトリュフ塩にてプレミア感w
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大将と各作家さんとの相乗効果。

器の幅もどんどん広がっています*嬉*

毎回『域』を超えてくるお店。

大満足のディナーでした♪
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次回の訪問も楽しみに。感謝☆




*



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*



移転されました☆



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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2014-12-12 07:01 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)