お醤油屋さんのカフェ2号店☆

酵素ドリンク等も楽しめるプチブレイクゾーン
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醤油ソフトクリーム@500
(テイクアウトもアリ)

オリジナルの升にin〜

素敵提供*
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トッピングはあられ、黒豆、擂り胡麻の三種類

コチラはお好みにて味変を楽しめます
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ほわりと鼻を抜けるお醤油のカヲリ。

生醤油&デザートにかける醤油2種をブレンドとの事〜

軽やかなコクが素敵*

私的にはそのままが好みかな〜

ふわふわ系のトッピングがあると なお生きる感じ♪

本店のカレーが気になってマス、近いうちにー
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リニューアルしたフードコートへ
(梵蔵さんはコチラに移動)

千両饅頭から鶴屋饅頭??

白あん仕様の素朴なお味はそのままに。

インパクト大な鶴屋のロゴ焼き印w

引き続きこのお饅頭が楽しめるのは嬉しい♪
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洋菓子・和菓子コーナーでは

スポット的に楽しいイベントをされている様〜

この日は黒川製菓さんの銅鑼焼ちゃんが♪

大好き〜嬉*
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北海道展にて偶然見つけたコチラ。

お取り寄せを考えていたら見つけてしまったw

最近のお気に入り〜♪
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エスカレータ前。

ゲリラ的に行われる販売会も楽しかったりで☆

館内放送には耳を傾けるべしw

熊本のデパートは1つになってしまいましたが〜

郷土のデパートは変わらずの活気*

お買い物中のブレイクは各階各所でも楽しめます、是非♪

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by ciao2008 | 2015-11-30 13:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


超楽しみに伺いました♡

こだわりのランチは→コチラから☆
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国産クラフトエールビール。

華やかな香りを楽しみながら味わいます♪
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ファラフェル@600

ひよこ豆のほろっと食感、

香辛料の使い方がヨキー♪

サワークリームの酸味とのバランスも素敵*
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美しいサーブ♡

蕪と大根のカルパッチョ@800
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大根、蕪、ラディッシュ〜

+ゴールデンキウイのサクサク感w

ナッツの香ばしさが全体を引き締めてくれます*

トータル的に素晴らし過ぎるバランス

おいしぃーーー♡
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それぞれの特徴を聞きつつ〜

白ワインを選ぶ。

迷う。。w

ちなみにコチラのお店のワインは

全て Vin Nature です
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真ん中の子にしたのですが〜

ビンゴ☆

雑味等なく軽やかなシュワり感とコク。

最近頂いた白ワインの中ではダントツのお味*

フランス産です♪
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長崎産 松イカのソテー パクチーソース@1200

各メインも産地がはっきりとしていて安心*
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肉厚の身にゲソちゃんずがin

肝ソースとパクチーのハーモーニーが素敵過ぎる♡

特有の歯ごたえのお野菜はヤーコンだったのかな。。

久々のパクチーは熊本産との事*

美味しかったなぁ*
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自家製パン

各お皿のソースをコチラでも楽しみます
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不知火産 仔猪背ロース ロティ@2600
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2部位、肉厚♡
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雑味等一切ナシ。

しっとり&さくさくを対比的に楽しめ〜

噛むごとに旨味が溢れるーっ♪

ほんのり酸味のあるソースも良かったし

サイドのお芋さんがホクホクでw

一緒に頂くとこれまた◎*
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自家製 新月レモネード

こだわりのレモンを使用*

さっぱり染みます♪
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自家製プリン

甘さホドヨキしっかりタイプ

好きだぁ。。♡
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自然派料理&自然派ワイン。
共に奥深い。

素材への向き合い方、生かし方が素敵過ぎる*

しっかりとビジョンを持ったお店〜

生産者さんの顔が見えるのも嬉しい。
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全てが美味しかった♡

また伺える日が楽しみデス♪
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追記

2016年よりランチ提供は土・日のみです






地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2015-11-27 15:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


Barかな?何系??

夜のパトロール中に気になっていたお店☆

今年の8月にOpen*

季節の自然派料理&

自然派ワイン(Vin Nature)を楽しめる〜

素敵 Bistroでした♡
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『少々お時間かかりますがよろしいですか?』

美味しいモノを頂くのに『待つ』はアリです♡


インパクトある美しいサーブ♡


自然農法、有機栽培の無農薬野菜は〜

ほぼ熊本県産だそうです*

有機野菜ランチプレート
(パン、ドリンク付き@1200)
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火を通すモノはその都度調理〜

葉ものには直前にお塩とドレッシングを

それぞれに細かい配慮をされています*
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何種類のお野菜を使ってたのかなぁ。。

どれも味が濃くてそれぞれに主張してくる!!
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キャロットラペはめっちゃ好みのタイプ*

リエットにパテ、クスクスは〜

サイド的にちょこちょこ楽しめます♪
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お野菜にて満たされるって幸せっ♪
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自家製パンもおいしー☆
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ドリンクは一番気になったコチラをお願いしました

氷を溶かしながら頂く濃厚系

ストレートみかんジュース*

取引先の果樹園さんのスペシャリテ☆
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大好きな界隈に熊本基準ではない こだわりのお店が♡

めっちゃ嬉しいですね〜♪

熊本人の若きシェフは

フレンチ1本にて修行されたそう〜

素敵な方です☆


ディナーの記事は後ほど♪
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追記

2016年よりランチ提供は土・日のみです





地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2015-11-23 16:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


秋晴れの日*

完全予約制の隠れ家的なお店へ♡
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開放感ある店内*

厨房はガラス張りでしたので〜

帰り際に そっと見せて頂きました♪


今回は〜

ノンアル ロゼスパークリングにて☆
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今回のコースは3700円(税別)

各程よいポーションにて大満足*

素材のポテンシャルを十分に引き出した〜

美しいお料理が並びました☆





前菜

真魚鰹のマリネ

しっとり仕上がった真魚鰹の旨味*

太秋柿とパプリカの風味がアクセント的に♪

前菜から。。

す・て・き♡
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パン

コチラは別店に特注されてるそう

噛むごとに甘みマシ*お料理との相性も◎
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温かい皿1

ラビオリとサツマイモのトマトクリーム
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各サーブごとに〜

ふわりと素敵なカヲリが舞うのです♡
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サツマイモの甘さとトマトの酸味。

チーズのコクと胡桃がアクセント〜

ラビオリとの素敵競演♪
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温かい皿2

天草産 鯛のロースト 茸ワインソース
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外側は ぱりりっ。

中はほわっほわ♡
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茸ソースにしっとりマッシュ。

ブラックペッパーとアーモンドの香ばしさが〜

鼻腔をくすぐります*

この食感、めっちゃ素敵♪
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合鴨農法のライス

もっちり美味*
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旬の肉料理

あそび豚のロースト
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ズッキーニ、枝豆、オクラ etc…

とろみ感のあるグリーンソースをそっと外すと〜
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あそび豚のしっとりロースト

&ナスのソテー♪
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デザートプレート

一つ一つ手が込んだ贅沢盛り*
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紅茶&プティフール
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新鮮地物素材を使った

丁寧で心のこもったお料理*

一皿一皿からシェフの思いが伝わって来ました☆

大満足のランチ*

ゆるりと流れる贅沢な時間〜

また近いうちにー♡
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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2015-11-12 00:00 | Trackback | Comments(0)


暑さ残る日の訪問。

移転オープンされました☆
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つけ麺は300g・250g・200g〜

お値段は共通の800円、辛つけ麺は850円(税込)


今回はつけ麺 小をお願い
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つるもちの太麺
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トッピングはチャーシュー、魚粉、メンマ、海苔

生玉葱&柚子が爽やかな演出♪
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麺を一口、つけ汁を確認後〜

ざぶんとダイブ。

つけ汁は濃厚ながらキレも良い〜

大量に見えるブシは さほど主張する事なく

旨味と共に うまくまとまってます
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味変アイテム
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アツアツ*スープ割り
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私的に以前のインパクト 忘れられないなぁ。。

次回は辛つけ頂いてみよう♪
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素敵スタバセット頂きました♡

クリスマスブレンド+希少なHOLIDAYバッグ

& To Go カップ シナモンロール

Jさん、いつもありがとうございまーす:)*
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by ciao2008 | 2015-11-07 12:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)



通しにての営業は嬉しい*

少し外した時間、久々の訪問☆

暖簾をくぐり、右手の食券機にて食券を購入

この日は異国の言葉も飛んでましたw
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丁寧な提供って嬉しいです☆

博多とんこつ+味玉
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トッピングは〜

チャーシュー、木耳

青ネギ、海苔

味玉の塩梅&とろり〜んも素敵♡
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まずはぐぐっと底まぜしたスープを一口。

www

奥行きのある濃厚系、ざらり感も い〜ね♪

前回よりも格段に進化を感じました*

すき♡
(私的見解です、ブレがあったり好みは様々ですからね☆)
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麺は細麺ストレート、加減は普通にてお願い

プツプツ感もヨキ&スープとの絡みも◎

次回はカタでw♪
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終盤、胡麻&紅ショウガでも楽しんだのですが〜

力強いスープの主張がゆるがないw

丼底を確認して〜納得の一杯☆

熊本にて楽しめる〜

素敵クオリティーの博多ラーメン*

また近いうちにー♪
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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2015-11-05 14:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


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キャベツ
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ハイボールを頂きながらメニューを拝見☆
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メニュー
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アボカドとむね肉のサラダ
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つくね、かしわ
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テンション上がりますぅ♡

久々のちょうちん、ちぎも
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皮塩、手羽先
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はつ、砂肝
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さび焼き、豚軟骨のとろ〜り煮
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ぎんなん&〆の焼きおにぎりと鶏がらスープ
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希少部位のちょうちんはリピ♡

ぷちん*と広がる濃厚な黄身が素敵♪
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別の日。

焼鳥主体とサイドを含む2コース

この日は両コースを頼んでシェア*

色々と楽しめるのでオススメ♪
(写真はおん鶏コースがメインになってます)
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ドリンク各種〜

久々にジムビームもw
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つくね、ちぎも
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ちょうちん♡
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軟骨から揚げ&アボカドと鶏胸肉のサラダ
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大根と水菜のサラダ
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鶏皮塩、手羽先
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エノキ巻き、ししとう
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かしわ、はつ
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いかだ、手羽先
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+にて〜

砂肝&大好きちょうちん♡
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〆の焼きおにぎり&鶏ガラスープ
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コチラのお店の私的推しは〜

ちょうちん♡&ちぎも&豚軟骨のとろ〜り煮

焼鳥は提供温度が命*

カウンターにて軽快に頂く事をオススメします♪
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by ciao2008 | 2015-11-02 23:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


過日の訪問☆
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この日は本日のコースBを(2200円)

前菜

鰹の瞬間薫製
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薫製香って大好きー♡

肉厚の鰹ちゃんに〜たっぷりお野菜*

ドレッシングもヨキ塩梅〜

長いものねっとり感も い〜ね♪
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オニオングラタンスープ(+100円)
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この日はバケットが主張するとろりん系

あつあつ提供、火傷にご注意w
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バケット

特有の酸味が好き♪
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メイン

若鶏のソテー マスタードソース
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表面はかりりっ☆中はしっとり*

別添えのマスタードでも楽しめます

添え野菜も素敵♪

サフランライスも添えられたボリューミーな一皿
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デザート

イチゴのタルト

添えられるアイス、爽やかで素敵なの*
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プティフールとローズヒップティー

シェフとマダムの息の合ったおもてなしが素敵なお店

この日もばっちり癒されました*
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あぁ。

ゆるりと構えていたらキセツモノを逃しました涙

次回はゆるりとディナーへ伺いたいな♡
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by ciao2008 | 2015-11-02 19:01 | 阿蘇・山都・菊池・山鹿・玉名 | Trackback | Comments(0)



見覚えのあるメニューがラインナップ。

某有名店よりもリーズナブルに楽しめますw


お刺身の中華風サラダ

この日はカンパチ、全体をぐぐっと混ぜて頂きます

私的に思い入れのある調理法*
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イカのミルク炒め

コーンの甘さと生姜のアクセント

胡瓜がinしてるのも特徴的

オリジナルよりも少々重量感があります
(カメラがご機嫌ナナメさん。涙)
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脱皮蟹の油淋鶏ソース

特有の食感、脱皮蟹〜

久々に頂きました☆
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蟹チャーハン

取り分ける時から ふわぱらエアリーw

最初の一口目。衝撃的でした!

おいしー♡

また是非頂きたいっ!!
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お連れ絶賛の担々麺

カシューナッツのコク、

程よい酸味、ジワリ系の辛み。

麺との辛みも◎

コチラも次回是非☆
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杏仁豆腐

ソースはココナッツミルク系♪
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次回は麻婆豆腐、頂きまーすw

また近いうちに*
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by ciao2008 | 2015-11-02 19:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


グーテ・デ・ロワ ソムリエ

甘くないラスク?

ワインに合うラスク??

今年2月に初対面してから〜

見かけた時は必ず購入w
(熊本でも催事の際にひっそりと積んであります@郷土のデパートにてw)

目を引く縦長のデザイン、紙袋も専用*

素敵♡
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ポルチーニ、トリュフ

オニオン、パルミジャーノ

華やかなカヲリが印象的な逸品*

その他各種のスパイスを使用〜

チーズをonしても良いし〜そのままでも◎

ワインとの相性?

安心して下さい、ばっちりですw
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グーテ・デ・ロワ ソムリエ

グーテ・デ・ロワ ソムリエ イタリアン

ミニタイプ仕様も
(コチラも箱の大きさに合ったプチ袋アリ)
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グーテ・デ・ロワ ソムリエ イタリアン

赤みを帯びた印象的なビジュ

コチラもポルチーニ&トリュフを使用

バジルの香りとトマトの酸味が特徴的*

限定だったのねー☆

長い列に並んでくれた素敵お連れに感謝*

6月上旬〜9月下旬限定
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前列の方が大量購入されていて。

吸い込まれる様に購入w
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素敵パケ*
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中身をそっと取り出してみると〜

ブロンド色のチョコに金粉がon

ワンポイントの太陽も素敵♪

太陽王と言う名のゴージャスラスク♡

コチラ、ロワホワイトよりも上品な甘さ〜

美味しい!!!

1月上旬〜4月限定
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コンプリート的なupになってしまいましたが。

定番を含め、季節限定の味を楽しめるって嬉しい*

パッケージに対する細かな配慮も素敵過ぎる*

今後の進化、楽しみです♪






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by ciao2008 | 2015-11-02 13:00 | つぶやき | Trackback | Comments(0)