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鯛の焼白子♡


久々に大好きなお店に伺いました♪

*

アスパラ菜と春野菜とヒラメの煮凝り

春爛漫な一品☆
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ひばり和え

空豆をすり潰して揚げた海老と和えたもの
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お刺身は柚子の器に入っていました☆

貝柱と鯛

散らしてある四角いモノはクチコ
ナマコの卵巣を塩漬けにして干したもの

お刺身に包んで頂くとコクが増して美味〜♪
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海老とアスパラのあんかけ
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ビール→ぬる燗→ヒレ酒→ぬる燗

美味しいお料理と共に〜お酒もかなり進みました((☆
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鯛の焼白子♡

なかなか市場には出回らないそうです。。

遠火でじっくり焼いて〜

最後に直火で焼きを入れてあります

全くクセがなく〜かつ上品で濃厚!!

甘くて〜とろけました♡♡♡
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こちらもじっくりと遠火で焼かれたウズラ

添えてあるのはもろみとカブ♪

和と洋のコラボ☆
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牡蠣豆腐

昨年からずっと頂きたかった一品☆

時期は終わっていたのですが。。無理を言って作って頂きました!

牡蠣の旨味全開!!

揚げる事で香ばしさも+α

本当は生牡蠣も頂きたかったのですが。。

真牡蠣の提供は終わっていました((((涙

岩牡蠣の時期まで我慢((☆
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蕗味噌

今年は頂けないと思っていたので。。嬉しかった☆
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食べるお吸い物

美味しいお出しに〜白魚☆

葛でとじで春巻き状にしてあります♪
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大好きな鯵の棒寿司
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鯛のお茶漬け

写真は撮らせてもらえましたが。。

今回。。気がつけば終了してました涙
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大将一人で切り盛りされてる隠れ家的なお店♪

四季折々手の込んだ素敵なお料理を出して下さって〜

毎回大満足しているお店です♡




*



今回はお店の情報は控えさせて頂きます





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by ciao2008 | 2010-03-26 18:36 | Trackback | Comments(2)


恒例のお誕生会〜

YBお誕生日おめでちゅー☆


+


まずはお芋三種からスタート〜

荒めに潰した里芋、芋の芽、山芋の煮物

どれも手がかけられていて美味♪
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柚子風味〜かぶの擦り流し
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長い器で運ばれて来たのはお刺身4点盛り☆
器が長くて全体をうまく撮れませんでした。。涙

ボタン海老、中トロ、サワラ、鯛

どれも新鮮で美味しかったです♪
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伊勢エビの具足煮
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運良くミソの部分をゲットしましたぁ〜☆

身の部分はプルップル☆ミソはトロントロンで甘いっ♪

浸っていたお出汁とふんわり卵がまた美味〜〜♡
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今回もコースの飲み放付きだったのですが〜

ビールはピッチャーではなく

美味しい状態で出してくれました☆
ビール好きには重要デス((笑
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ジャガイモ饅頭

中には湯葉がIN☆
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海老グラタン

柚子の器に入っていたので〜爽やか♪
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サワラの味噌焼き
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じゃこの焼きおにぎり
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あおさのお味噌汁
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サービスで黒豆を付けて頂きました♪

甘さも程よく美味しかったです☆
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会食中にYBが教えてくれた箸置。。

んーーーー。。

作り方忘れちゃったよ涙

また教えてね☆
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割烹的な要素が入ったお料理はどれも丁寧で美味☆☆☆

器や籠を使ってお料理を美味しく見せる演出が◎

コスパ的にも大満足でしたー♪
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この時のメンバーから後日〜

ランチも美味しかったよぉ〜!と聞いているので。。

気になってマス!!






*




とく寿

熊本市南坪井町5-4ドルハウスビル1F(右奥)
096-323-6509

11:30~15:00
17:00~23:00

無休

カウンター席、テーブル席、2Fロフト席






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by ciao2008 | 2010-03-20 22:19 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(4)

至福の3700円コース♪


久々に行った至福のお店☆

恒例のお誕生会がなかった月に〜

久々三人でのミーティング((笑

*

アツアツのゴマ豆腐&解した毛蟹の味噌和え
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お刺身の盛り合わせ〜

イカ〜サバの炙り〜ハイオ〜中トロ〜伊勢エビ☆

どれも新鮮で美味〜♪
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アツアツ〜揚げイカの卵とじ
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活車海老と和王(熊本産黒毛和牛)の炭火焼
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塩トマト
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先程の伊勢エビの頭の炙り

お味噌たっぷりー♪
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ミニいくら丼
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鶏軟骨ミンチ鍋
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最後にチャンポン麺投入☆
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〆はホワホワのチョコムース♪
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良い素材をチョコチョコ頂くのって理想型☆

お酒も美味しく進んで〜至福の一時でしたー♪


*




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by ciao2008 | 2010-01-07 00:04 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(4)

久々の楽座☆


ちょっと過日のお誕生日会☆

A&Sお誕生日おめでとー♪

+++

お刺身の盛り合わせ

タコ、イカ、カンパチ、アジetc...

細かな細工がしてあってどれも美味☆
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しじみ汁

飲みはじめの一杯〜胃に優しい☆
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揚ジャコと豆腐サラダ

大根のシャキシャキ感が◎
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じゃがいものおまんじゅう

中には甘辛の挽肉がin☆
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手羽先
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地鶏のたたき
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骨なし焼豚足

カリトロ〜☆

お箸で頂けるんです〜大好き♪
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焼豚〜カレー塩で♪

添えられた大根の皮のお漬け物も美味〜
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口直しの大根おろしでさっぱり☆
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焼おにぎり
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久々の再訪でしたが〜安定して美味♪

一品一品丁寧で量も程よいんです〜

この日は日本酒がかなり進んじゃいました♡
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素材を大事に扱う素敵なお店です☆





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楽座

熊本市坪井2丁目3-8
096-346-6610

18:00~00:00 
日休

カウンター、掘りごたつ席

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by ciao2008 | 2009-12-13 23:20 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(10)


古民家風の店内

素敵な物が沢山置いてあります♪
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松花堂弁当

二段重ねで運ばれて来ます〜
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こちらのご飯。。

ねっとりとしていて美味しかった☆

素敵なお皿に盛られたおかず類〜手が込んでいます
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デザートプレート
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現在夜の営業はされていませんが〜

個室があるのでお昼のお祝いの時等にも良いかと☆
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住宅街の少し分りづらい場所にある

隠れ家的なお店です☆



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和風創作料理 薫習

熊本市水前寺4丁目7-10

096-382-5569

ランチは当日までの予約が必要です

P有り

テーブル席、個室

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by ciao2008 | 2009-03-05 21:13 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(4)


厳選された食材〜美味しいとんかつで有名の

老舗のとんかつ屋さん♪
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この時期は断然牡蠣フライがオススメ♡

でも。。海老フライも美味しいのよね。。

ってことで。。今回は〜

牡蠣フライ、海老フライ、ヒレカツのミックスフライ定食♪
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牡蠣フライ〜ジューシーで最高!!
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ランチは4時まで

ご飯、赤出し、キャベツはおかわりOK!

セルフサービスですが、食後のコーヒー無料です☆
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牡蠣フライは3月まで♪



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とんかつ 勝烈亭〜新市街本店

熊本市新市街8-18 林ビル1F

11:30~22:00

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by ciao2008 | 2009-03-01 19:36 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(10)

若松屋〜鰻せいろむし


風は冷たいけれど〜空は高い
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この時期〜

柳川の川下りはコタツ船です☆
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川下りの乗下船場の前にある

安政年間創業の若松屋さんで昼食を♪
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うざくを頂きながら待ちます
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名物は鰻せいろむし
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蓋を開けると美味しそうな香りと共に

湯気が立ち上ります〜
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ごはんには全体にタレがまぶしてあって〜

鰻も卵もごはんもふんわり♡

一口食べると〜にっこり♪

美味☆
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肝吸の肝も新鮮でプリプリ♪
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食後はちょっと散策〜

隣接の魚屋さんでお土産を買いました☆

こちらはうちわえび
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有明海は変わった魚介類が沢山取れます☆
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こちらは水郷柳川のシンボル『御花』

観光客の皆様で混雑してました〜

こちらでお食事をしたい場合は要予約です☆
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数年ぶりに訪れた柳川〜

ゆっくり時間が流れる素敵な所です♪



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若松屋

福岡県柳川市沖端町

0944-72-3163

11:00~午後7:30

水曜日休

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by ciao2008 | 2009-02-04 01:54 | 福岡 | Trackback | Comments(6)

楽座〜骨なし焼き豚足


プリプリのフグの湯引き
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お刺身の盛り合わせ

久々の馬刺〜とろけます♪

太刀魚〜脂がのっていて美味☆
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骨なし焼き豚足

楽座では必ず頂く一品☆

お肉の部分だけを解してカリカリに焼き上げてあります

ポン酢とタマネギとの相性が抜群☆
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揚ジャコと豆腐サラダ

家庭では真似出来ない食感の大根☆

カリカリのおじゃことの相性抜群!
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じゃがいものおまんじゅう

中には挽肉餡がin☆
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塩トマトとクリームチーズ

このトマト☆最高に美味しかった♪

素材だけの美味しさを楽しみます♡
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焼き豚

産地を忘れましたが脂身まで甘くて美味☆
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〆の焼きおにぎりと明太子のお茶漬け

お出汁が本当に美味しい!!
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繁華街から少し離れた大人の隠れ家的なお店☆
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素敵な器と丁寧なお仕事に〜いつも大満足♪

大好きなお店です☆



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楽座

熊本市坪井2丁目3-8

096-346-6610

18:00~00:00 

日休み

カウンター、掘りごたつ席


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by ciao2008 | 2009-01-24 16:28 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(6)

銀沙灘〜鳥軟骨のお鍋


お祝い事だったので

鯛とお赤飯♪
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先付け盛り合わせ
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鳥軟骨のお鍋

ゆず胡椒がアクセントのお鍋

お出汁が効いていて、とても美味☆
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掘りごたつ式で格子戸で仕切られた、全室個室席

素敵な和の空間で、ゆっくりとお食事出来ます☆
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ランチは熊本のマダムの方々で

いつも満席状態

行かれる際は是非ご予約を☆


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銀沙灘

熊本市水道町1-19ヴィラージュビル1F
(水道町バス停前)

096-352-8802


11:30~14:30(OS14:00)
コース 1260円〜5250 円


17:30~23:00(OS22:30)
コース 3675円〜8400円
日曜休

全個室、掘りごたつ席

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by ciao2008 | 2008-12-29 14:55 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(2)

花遊〜名塚小松桜の膳


骨董品に囲まれて〜美味しいお食事を頂けるお店☆
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一の膳
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二の膳
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牡蠣グラタン♪
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三の膳

焼き物の香ばしい香りとともに運ばれてきます♪
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デザートとコーヒー

お膳ごとに添えられた野草〜心和みます♪
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昼、夜ともにコースのみのお店♪
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花遊

熊本市新町4丁目6-2(青銅通り)

096-328-8744

昼 11:30〜14:30
1000円、1200円、2000円(+300円でコーヒーデザート付)

夜 18:00〜24:00
2500円、3000円

(今回紹介したのは、名塚小松桜の膳 2500円)

近くに100P有

カウンター&テーブル

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by ciao2008 | 2008-12-14 00:42 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(2)