大好きなお店へ☆
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生ハムサラダ
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ホルモン煮
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キムチ
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馬刺&馬レバ刺し
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肉厚提供 バラ霜降りです

旨味と甘さを楽しめる贅沢な逸品*
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コリコリ食感の馬レバ刺し*
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タン塩
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野菜盛り
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じゅーじゅー♪
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美味☆
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ヒレミニヨン
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あっさりカルビ
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ロース
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じゅーじゅー♪
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この日の一番はヒレミニヨン*

柔らかくて甘くて*

旨味がぎゅっと凝縮されてました♡*
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コチラのお店に来たら必ず頂く〆*

とろろ定食 小
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とろろ〜ん♪

小鉢のおからも豚汁も美味*
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美味しいお肉をゆるりと楽しむ焼肉屋さん*

全てにおいて厳選された素材を使う

素敵なお店です*
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震災直後のマチナカは閑散としていました

特に夜は早い時間でも真夜中の様でした

目に映るもの 全てがグレーに見えてた。。
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少しずつ人出が戻るのが嬉しかったなぁ*

夜のマチナカはいつもの年末の賑わい

細かな傷みも目に入りますが〜

普段のマチナカに戻っています
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丁度イルミ市電が入って来ました

只今車内アナウンスはコロッケさんなのです

まだ乗ってないんですよねー

近いうちに♪
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震災に関係なく進んでいた

交通センター、県民百貨店の解体は終わり 更地に

どんな施設が出来るのか楽しみだなー
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きらきらファクトリーは今夜が最終日
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Merry Christmas :)






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by ciao2008 | 2016-12-25 17:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

久々・あぶり鯖寿司*


57号線。

大津からミルクロードに左折する道を過ぎると〜

通行量がぐっと激減します。。

それでも営業されているお店、多々。

皆さん踏ん張って頑張っておられます!!


私的に思い入れのあるお店〜

移転される前の震災にて、

実店舗共に被災されましたが

現在元の地にて営業を続行されていました!!
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注文を終え、毎回頂くサービスセット

程ヨキ加減の鯖でした、

手作りの梅干しとともに美味*

営業にこぎ着ける迄かなり大変だった様です

でもね、

女将さんの笑顔がキラキラ本当に素敵すぎて*

重ねるってこういう事なんですよね。。

貴重な時間を過ごす事が出来て嬉しかった*
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久々の あぶり鯖もお願いしました
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肉厚の炙り鯖、

シャリには角切りの生姜がin

お醤油をちょちょんと付けて、超美味*

大好き♡
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柿の葉寿司は鯖、鮭共に

素敵熟成、塩梅も程よく

今迄で一番美味しく頂きました*

次回は秋刀魚の脂が素敵になった頃に伺います!!
(暑い時期は保冷バックを持参すると安心)

通販もされているので、是非☆
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お店の先、

57号線の通行は現在 立野病院 迄

その先は崩落した阿蘇大橋が右手に。

震災に大雨の痕跡。目に映る全てが信じられない。。

現在立野地区はまだ水道が使えないとの事ですが

自宅に戻られている方々も。。

ライフラインが早急に戻る事を願っています


ミルクロード迂回路では

事故や故障車両等で渋滞が多発している様です

菊地方面の迂回路も頭に入れておくと良いかと思います

沢山の方々が阿蘇を目指して来て下さって

本当に嬉しいです!!

特にお盆、夏休み期間中は時間の余裕を持って

お出かけ下さいね☆
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by ciao2008 | 2016-08-13 16:00 | 阿蘇・山都・菊池・山鹿・玉名 | Trackback | Comments(0)


久々の訪問♪
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生ビで乾杯の後は〜

八海山と九平次
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コースのコスパ◎なのですが〜

今回もアラカルトにて

お通しのもずく酢
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ホヤ
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お塩にて頂く カワハギの肝乗せ
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蒸し鮑と肝

やわらか〜い鮑ちゃんに肝をonして頂きます

この肝ちゃん、大好き♡
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柚子胡椒で頂く ゲソの炙り
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一通り肴を楽しんだ後はお鮨へ移行〜

ぱくっと頂ける小振りサイズが嬉しいトコロ。

余韻の良かった平目

上品な脂の鯖
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甘いボタン海老

香ばしい炙りカンパチ
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とろけるトロの炙り

ふわっふわの穴子

〆はほっこり赤出しを
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毎回コンスタントなメニューが並びます

全お値段表記されていますので〜

安心して頂けるお店です♪
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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2016-01-14 18:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)



2016年 新春おせちの お知らせから☆

細部まで気を配った手作り極上おせちです*

新春の口福にオススメの玉手箱♡

少し余力がある様です、

気になる方は是非お早めのご予約を☆
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久しぶりに伺ったのですが〜

調理場に素敵な女性が華を添えていました*

只今調理師さんを募集中との事。

女性もOKなのです!!

熊本にて〜

素晴らしい技術を身につけられるチャンス*

気になる方は是非相談をされてみて下さい☆
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まずは生ビから♪
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前菜

ほうれん草のお浸し・蟹酢

あん肝・カボチャのポタージュ・酒盗&長芋

いぶりがっこのマスカルポーネ・ささ身山椒・花豆
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毎回このテンションにはリスペクト〜

大好きなモノばかりが詰まった

キラキラの玉手箱♡
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素敵な玉手箱は素敵なお酒と共に♪

日本酒は毎回オススメをお願いしています

宝剣 しぼりたて純米 生(広島 +6純米)からスタート*
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お椀

蟹真薯と菊

蟹ちゃんの旨味が濃い*

優しいお出汁と菊の食感、染みます♡
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お造り

毎回の事ですが〜

どれも素敵すぎて仰け反りまくり♡

鯛、炙り鰆、鰤
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クエ、白甘鯛昆布締め
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炙り鯖

いつもと同じ鯖だそうですが〜

仕事が違う、美味っ!!
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この日ビックリしたのは下関の『鯛』

シルキーかつ旨味の余韻が力強く奥深い。

希少な白甘鯛の昆布締めも素敵すぎて♡


大将のお造りは日々変化する熟成系。

仕入れに吟味を重ね〜日本料理店で出せる

ギリギリのラインまでの調整をされています

とどまることのない探究心に毎回驚かされます。


是非、厳選された日本酒との

マリアジューを楽しんでみて下さい♡
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開運 無濾過純米 生(静岡+3 純米)

お酒泥棒1
烏賊の塩辛ちゃんと共に♡
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真魚鰹の西京焼
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美しいフォルム*

ほろろ感と上品な甘さが素敵なの。

お酒がススム*
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土佐しらぎく 斬辛(高知 +5 特別純米)

西与右衛門 直汲み無濾過生原酒(岩手 +5 純米 限定)

お酒泥棒2
自家製生からすみ
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ねっとりと、香ばしく♡

西京味噌の甘さが上品に広がります*

昨年に引き続き高値がついてる模様。

希少なからすみ、素敵すぎました♡
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豚バラ、豆腐、細ニラの小鍋

お出汁に癒される。

〆的にほっこり*ほこほこ*
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移転されてからも〜

日々重ねる系の進化をされています

熊本にて。

熊本レベルではない味を楽しめるなんてホント幸せ*

下関の鯛が頭の中をぐるぐると。

来年の訪問が今から楽しみなのデス♡





本年度の営業は12/26(土)まで

年始は1/7(木)からとの事です、お間違えのない様に☆



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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2015-12-21 15:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


過日の訪問☆
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この日は本日のコースBを(2200円)

前菜

鰹の瞬間薫製
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薫製香って大好きー♡

肉厚の鰹ちゃんに〜たっぷりお野菜*

ドレッシングもヨキ塩梅〜

長いものねっとり感も い〜ね♪
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オニオングラタンスープ(+100円)
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この日はバケットが主張するとろりん系

あつあつ提供、火傷にご注意w
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バケット

特有の酸味が好き♪
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メイン

若鶏のソテー マスタードソース
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表面はかりりっ☆中はしっとり*

別添えのマスタードでも楽しめます

添え野菜も素敵♪

サフランライスも添えられたボリューミーな一皿
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デザート

イチゴのタルト

添えられるアイス、爽やかで素敵なの*
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プティフールとローズヒップティー

シェフとマダムの息の合ったおもてなしが素敵なお店

この日もばっちり癒されました*
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あぁ。

ゆるりと構えていたらキセツモノを逃しました涙

次回はゆるりとディナーへ伺いたいな♡
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by ciao2008 | 2015-11-02 19:01 | 阿蘇・山都・菊池・山鹿・玉名 | Trackback | Comments(0)


マチナカから少し離れた人気店☆
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大根とじゃこのサラダ
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馬ひも刺し
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お刺身五点盛り(2人前)

真鰹、蛸、鯛、鯵、烏賊
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提供のインパクトって大切。

ツマの使い方や器等のバランスもヨキなんですよね〜☆

新鮮なお刺身を素敵コスパで頂けるお店。

毎回美味しく頂いてます♪
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生ビからの。

米水割り♪
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まじゃく
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のどぐろ
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鯵フライ
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和ピザ

アイディアトッピング、おいしー♪
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お連れのおにぎり
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あおさのお味噌汁
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別の日。

お刺身は売り切れ続出にて三種盛りを(1人前)

鯛、炙り帆立、鰯
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干物サラダ
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ホッケ
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鯵フライ
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平鯵のカマ
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トウモロコシの天ぷら
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別の日のお通し。

冷たいサツマイモのスープとツブ貝
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ホウレン草とベーコンのサラダ
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お刺身五点盛り(一人前)

鯵、真鰯、秋刀魚、炙り〆鯖、平目
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この日は青魚系が特に美味しく感じました☆

鯖、香ばしくて美味*
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鶏天
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鮭のはらす

干物類は人数分に分けて提供してくれます

ちょっとした事だけど嬉しい*
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お連れの海鮮丼

新鮮なお刺身がたっぷりだった模様
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かぼすご飯

削り鰹の風味が素敵*

薬味が二種に、かぼすのカヲリ

い〜ね♪
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毎回安定的な提供をしてくれるお店☆

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by ciao2008 | 2015-09-15 18:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

ビアホール de ランチ宴*


6種の樽生、他ドイツビールを主に〜

世界各国のビールをラインナップ*

ドイツのビアホール的雰囲気を楽しめる 老舗店
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ヒューガルデン・ホワイト(樽生)

ベルギーのホワイトビール、すっきりとした酸味が好き

久々〜きゅっきゅっと頂きます♡
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フィッシュ&チップス
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レーベンブロイ・陶製ジョッキ(樽生)

ドイツはミュンヘンの名門ブランド

まるさとキレ、私的に大好きなビール♡

この後はずっとレーベンにてw
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きのこソテー
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大好きな白ソーセージ

縦にナイフを入れ〜

くるっと皮を剥いで中だけをマスタードと共に♡
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コチラも鉄板

出来立てプレッツェル*

岩塩の塩気と甘みのあるもっちり生地

レーベンとの相性も◎
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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2014-12-01 15:01 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


満席の店内、久々に伺いました♪
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優しいスープ、サラダ、バケット
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本日の日替りより。

チキンカツのメンテルバター添え
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しっとりジューシーな仕上がり〜

程よい酸味のトマトソース。

メンテルバターにてコク増し☆
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お連れのハンバーグ

ふっくらジューシー、鉄板的*
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アイスコーヒー
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魅惑のほろ苦カラメルソース*

大好きなヲトナのプリンを追加にて♡
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毎回変わらぬ丁寧なお仕事に 今回も大満足☆

赤穂の牡蠣が解禁になっている模様*

伺える日が楽しみです♡









ケルンよしもと

熊本市中央区下通1-4-5 熊本ビル2F右手
096-356-9895


ランチ
月~金 11:30-15:00(L.o 14:15)
土・日祝 11:30-15:15(L.o 14:30)

ディナー
日~木 18:00-22:30(L.o 21:30)
金・土 18:00-23:00(L.o 22:00)

無休

カウンター、テーブル




地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2014-11-17 18:01 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


大好きなお店へ ♪
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シェフ特製、季節野菜の彩りサラダ

数十種類のお野菜を少しずつ盛ったキラキラな逸品*
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パンは2種、程よい頃 違う種類がサーブされます

バターorオリーブオイルにて。
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ミネストローネ
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たっぷりのお野菜とお豆〜

全体をまとめるのはトマトの優しい酸味。

まぁるいお野菜の旨味がたっぷりと♡
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メインは黒板メニューよりお魚orお肉を

馬バラ肉のステーキバジルオリーブソース
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サイドのあつあつ焼トマトちゃんと玉葱ちゃんが。

あまいあまい*
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デザート
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ほろ苦のコーヒームースに〜

ふわっふわのミルクフォーム ♪
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大好きな牛乳とはちみつのジェラート

&しっとりブルーベリータルト

完璧な一皿 ♡
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アイスティー&小菓子
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新鮮野菜のパワーってすごい。

癒されましたぁー♡

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by ciao2008 | 2014-11-14 22:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


大好きなお店、久々に伺いました♡
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ごまドレッシングサラダ
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ホルモン煮込み
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コリコリ食感、馬レバ刺し

ごま油+塩七味がオススメ*
(希少部位なので気になる方はご予約をオススメします)
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厚切り、存在感が素敵な馬刺w

とろりと甘い♡

もちろん、桜焼きも楽しめます*
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タレは醤油ベースと味噌ベース

私的に醤油をオススメ♪
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赤鶏もも身
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牛カルビ
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野菜盛り合わせ
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じゅーじゅー♪
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焼肉も厚切りタイプ、じゅわゎ〜と旨味が広がります

美味*
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牛ロース
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じゅーじゅー♪
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麦めしとろろセット(小)
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とろろ〜んw

私的にコチラのセットだけ頂きたくなる時が。。

サイドの豚汁&白和えも絶品なのです☆
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この日のデザートは苺ちゃん〜

美味しく楽しく頂きました*





*




楽楽

熊本市花畑町13-49 第3リキビル1F
096-353-1674

17:30-22:300(L.o)

日曜の不定休有り
テーブル席 



地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2014-04-18 07:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)