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い・ち・ご。

始まってます♡*
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メニュー
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いちごパフェ*

熊本産いちご、威力爆発系w

全てピカピカの完熟系です :)*

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トップから*

ホワイトチョコクリームに〜

粒ピスタチオが素敵アクセント♪

余韻ヨキないちごちゃん。

きゅんきゅん*しながら頂きました


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サイドからの素敵層♡*

濃厚クリーム・いちごアイス

いちご・ピスタチオアイス

クリーム・さくさくグラノーラ

熊本ワインとイチゴのコンフィチュール


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特筆すべきは いちごのアイスっ!!

相当な量のいちごを使われていると思われますw

超極濃*

ホワイトチョコクリームとの相性◎*

ピスタチオアイスの香ばしさ〜

グラノーラの軽い食感、

コンフィチュールの軽い酸味。

私的にパーフェクトなパフェ :)*

最初は個々に頂き、終盤はmix的に〜

美味し過ぎたっ♡*

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ジャミントン
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ふわふのスポンジに柔らかビターチョコ

オリジナル的に〜

みはや という柑橘を使ったジャムがin

乾燥ココナッツでぎゅぎゅっとコーティングされてます

Oz&Nz発の伝統的Sweets*
色んな事 思い出しながら頂きました☆

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パフェに使われてたコンフィチュールは〜

熊本ワインとのコラボ*

いちごオンリーは今月中には店頭に並ぶ様です
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熊本素材の良さを
丁寧に引き出してくれているお店*

感動的なパフェでした*

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by ciao2008 | 2017-03-10 15:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

懐味・うな丼 上*



入れ替わり立ち代わりの満席の店内

私的に懐味のお店 久々に伺いました*
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メニュー

接客も心地よいお店です*

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約15分程にて提供されます

うな丼 上
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肝吸い、お漬け物、フルーツ付き


素材一つ一つを吟味されてます。
& 変わらぬ丁寧なお仕事*
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ご飯がおいしいので。

まずはタレが浸食する前に
白ご飯の部分を楽しみます♪


鰻は上品でキレの良い脂*

甘めのタレと抜群にマッチします*

しっとり香旨☆

タレの染みたご飯と一緒にほうばる。

美味*


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ご飯の中にも鰻ちゃんがinしてます

コチラはご飯に蒸された感じで

より一層 しっとりと頂けます♪


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丁寧なお漬け物

どれも雑味がない*
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大きな肝も雑味無し

若布の緑もヨキ

あっさりとした仕上がりです☆
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季節の果物は

熊本産の大きな苺ちゃん

きゅんと甘く ベストな状態*

毎回食べごろの果物も楽しみでした*

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この日は感慨深く
一口一口が染みました。。

日にちはまだ確定してませんが
今月なのか。。来月なのか。。
閉店されるそうです。。涙

懐味のお店がなくなるのは
本当に寂しい事です。。涙

私的にもう一度は伺いたいなぁ。。


今まで沢山の美味しい時間〜
ありがとうございました!!

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by ciao2008 | 2017-03-02 12:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

辛・たんたん麺 汁なし*

昨年12月オープン☆

店内素敵リノベーション*
復興とはこういう事なのですね。
持ち味を生かしつつ、
しっかりと耐震補強をして元気に営業されてます

ん?
こんなに広かった??
以前のお店とカツハヤシを思い浮かべつつ。。
前向きな形にて店内に入れた事が嬉しかった!!
2F席もキニナリマス☆

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ランチメニュー
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汁なし Bセットをお願いしました
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トッピングは〜

温玉、葱

肉感のある和牛そぼろ、ざくざくニンニク

ごま、ピーナッツ、海苔

ラー油と山椒のカヲリも◎
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全体をしっかりまぜまぜして頂きます*

ぷりっと麺に〜

それぞれの特色が上手くまとまってる♪

じわじわくる痺れ系の辛さもヨキ*

バランス良く食べようとしても
具材が最後に少し残っちゃう。。

最後にレンゲ一杯分のどぼん飯があれば

なおヨキかなw

美味しかったです*
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和牛の餃子

ん?なんで焼き目が下なのかと思っていたら

小籠包系でした☆

あつあつスープがプシュっとw

姉妹店との材料の調整をされている模様

安心素材って嬉しいですね☆
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杏仁豆腐
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過日の訪問

姉妹店では震災後程なくしてランチの提供をされてましたが

昨年12月で終了。

美味しいランチでしたので備忘録的に

牛タンレディース定食@1200
(小鉢、サラダ、ライス、スープ
デザート、ドリンク付き)
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注文を受けてから丁寧に焼き上げてくれます

味付けはしっかりと、特有的なモノは感じず

しっとり素敵*

サイドには白菜の浅漬け

ご飯がススムー♪
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ピカピカのご飯は県産米との事*

ランチでもご飯と汁物に手抜きがないお店は

間違いないと勝手に位置づけてしまいます
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一瞬目が丸くなったもっちり杏仁豆腐

すき*
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ジンジャーエール

今辿ると素敵CPランチだったなぁ。。

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次回は汁ありを☆

んー。
なしと迷うなぁ。。ww

&姉妹店のお肉のラインナップも
素敵なのです*


また近いうちにー♪

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by ciao2008 | 2017-02-23 07:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

辛・カシミールカレー*



移転されてから初訪問☆
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夜訪問でしたが〜

サラダ付きって嬉しい*


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色々とお話を聞きつつの。

気になっていた

カシミールカレーを*
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トップには

ジャガイモ、人参、パプリカ、インゲン。

& ホロン系の鶏ちゃんが in

粘度のない とけ込み系のインドカレー☆
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まずはライスをルーに浸し系で頂いてみる。

続いて頂く分だけ かけて頂いてみる。


か。からいw


最初は辛さだけが際立っていたのですが〜

重ね系ですね〜

旨味、スパイスの香り等

時系列にて追って来るっ!!

ルーを引き立たせるライスもヨキ

美味*

最終的には ライスにかけて頂きました

また食べたい♡
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食後はたっぷりサイズの自家製ラッシー*

ほんのりカヲルスパイス

とろんとしたトロミ、程よき甘さ。

飴ちゃんとチョコが添えられてました♪
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現在お昼メインで営業されてます

ルーが売り切れ時点で閉店

夜は要確認です☆

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by ciao2008 | 2017-02-20 12:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

赤福ぜんざい*

夏の赤福氷に続いて

今回は赤福ぜんざい*

熊本の元気を願って

郷土のデパートの催事に初登場☆
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丁寧に炊き上げられた大納言小豆は

形もしっかりと、甘さも上品*

お餅は注文を受けてからの焼きたてです*

器もお盆も赤福さんの♡

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あつあつの番茶

添えられた塩昆布とカリ梅も良い☆

お伊勢さんと赤福さんのDVDを見ながら

美味しく頂きました*

熊本で頂けるなんて本当に嬉しかった

赤福さん ありがとうございます!!
(提供は終了してます)

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お目当ての駅弁は売り切れだったので

六花亭さんのブースへ

久々のめんこいちゃん しっとりおいし*

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地下食品街をパトロール

まおちゃんが好きって言ってたさけ茶漬け*

私も好きです*

いくら醤油漬はオハツ♪

両方あつあつのご飯にONして

お出汁をかけて さらさらと頂きます

うん、美味しい♡*

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気になった南関いなり

甘めに炊かれた南関揚げの下には〜

2種のモノがinしてます

お子様はちょっと気をつけた方が良いかな

最初は??でしたが〜w

また買おう♪
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バレンタインスクエアへ♪

つるっピーとくまモンが迎えてくれました
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チョコで出来てるそう

良く出来てるw
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Happy Valentine :)*




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by ciao2008 | 2017-02-13 23:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

焼き牡蠣 Night☆



寒い日の訪問♪
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長崎は九十九島産です
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口は横向きに、

まずは平らな方を下にして 水分が出て来たら

返して口が開く迄しばし待ち〜w

好みの火入れにて、5〜8分程で食べ頃に♪
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美味しい白ワインde乾杯☆
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身入りの個体差はあるものの

ぷりっと焼き上がって来ると嬉しい*

塩梅も程よく、なにも付けずそのままパクパク♪
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アレンジ焼き

チーズ、チーズ+ピザソース、韓国海苔

チーズは牡蠣汁に浸す様にが とろけるポイント*
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キノコバター醤油、ソーセージと野菜のピザソース

教訓にて。
クッキングシートを敷いておくとホイル料理は

時間が経っても焦げない*

牡蠣のスープをコチラに溜的inして作った

チーズたっぷりリゾット、おいし過ぎたー♡*

次回はアヒージョとクリームリゾットの用意をw
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武者返し 35度のお湯割りにシフト

はぁー。
ほっこり美味*
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漁場の違う牡蠣ちゃん
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コチラは全体の身入り良かったなぁー

ぷりっぷり*
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〆は焼き金時芋

コチラもクッキングシートで包んで〜
アルミで巻いて
網の端にて随時コロコロしときます

あまーーーいっ♡
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気がつけば。
バケツ一杯の牡蠣の殻's

きちんとお片付けして、ゴミは持ち帰ります☆

今年も美味しかったぁー*

ごちそうさまでした*
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基本 焼き場と牡蠣のみの提供、

1K@1200〜
(要お一人様1Kのオーダ+焼き場代)

お皿、ナイフ、お箸、軍手
調味料 等は完備

ドリンク等は持ち込みOK☆

今年も4月上旬頃までの営業かと思います〜

ご予約はお早めに*
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by ciao2008 | 2017-01-30 18:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

麺's・支那そば 醤油*



私的に思い入れのある界隈☆

喜多方ラーメンを楽しめるお店〜

楽しみに伺いました♡*
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メニュー
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入り口右手の食券機で迷わずぽちっと。

支那そば 醤油
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んーーーー*

ヨキカヲリ♡
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トッピングは〜

チャーシュー、お麩、煮玉子

シナチク、葱、カイワレ
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まろやかな旨味、
素敵カヲリが鼻をくすぐるスープ。

じゅわわんと染みてくる*

卵かけご飯にかけても美味しいだろうなぁ。。w

どんなお醤油使ってるのかキニナリマス。

おいしい♡*
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お麩はすぐに美味しいスープを吸いあげ〜

じゅわんじゅわん♪
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むちゅっと弾ける縮れ麺*

スープとの相性◎*

トータルバランスめっちゃヨキでしたっ!!
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はぁ。。
喜多方に行きたい。。願
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この日着席後、お後3人の方で完売。

危ないトコロでした滝汗

07:00〜の提供、朝ラーを楽しめるお店*

また伺える日を楽しみに♡

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by ciao2008 | 2017-01-18 08:00 | 福岡 | Trackback | Comments(0)


イートインを楽しみにしていたのですが〜

冬場はやっていないとの事。

キラキラのショーケースを見ていたら

そのまま帰る事は出来ず 3種テイクアウト*
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一番に目に留まった素敵フォルム*

全ての層にマダガスカル産バニラビーンズを使用
ジェノワーズ生地とホワイトチョコのガナッシュ
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ルミエル

アカシア蜂蜜のムース
洋梨、生姜、レモンのガルニチュール
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タルトキャラメルペリカン

キャラメルとヘーゼルナッツのクリーム
ピーカンナッツがアクセント
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技ありなケーキは厳選素材が使われていて

フォルムがどれも素敵*

パティシエさんの経歴も素敵だわぁ♡*

春先にはイートインも再開されるかも、との事。

素敵なお心使い ありがとうございました*

店内のテンションで頂ける日を楽しみに♪
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by ciao2008 | 2017-01-17 16:01 | 福岡 | Trackback | Comments(0)

麺's・はじまり*



女性も気兼ねなく座れる素敵店内

昨年の〆麺です♡*
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球磨焼酎
川辺の水割りを頂きながらしばし。
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はじまり
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低温調理のピンクチャーシュー

前回とは違う仕様、ふんわり美味*
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クリーミーかつ雑味のないスープ

まるい旨味がじんわり染みてくる。

カドがないのがヨキなの*
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アクセントとなるモヤシ&木耳
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今回もトータルバランス◎

美味しかったぁーー♡*
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毎回癒しの時間をありがとうございます:)*

また近いうちに*
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by ciao2008 | 2017-01-09 17:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


昨年最後の訪問はコチラのお店♡*
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年末のご挨拶を済ませ、

大事に持ち帰りました*
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大将のおせちに対する理念
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おしながき
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今回もどきどきしながら 紅白の紐を解きます*
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二の重
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細部にまできちりとしたお仕事をされた

全手作り*
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目でも美味しいとはこういう事♡*
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キラキラなのです*
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炙り唐墨、喉黒の風干し、車海老のつや煮

筍の土佐煮、八幡赤こんにゃく、蓮根いとこ煮 etc…

どんだけ手をかけているのでしょうか。。

考えただけでも気が遠くなります。。リスペクト*
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一の重
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私的にレバパテを家で頂けるとか

本当嬉し過ぎる*

黒豆、栗の渋皮煮 良かったなぁ♡*
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私的に熊本で一番の『おせち』だと思ってます*

今年も元旦の美味に。

感謝*
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残念ながら今回にておせちの提供は最後との事。

50個と言う膨大な量の仕込みに

気を使いながらの詰め作業〜

本当にお疲れさまでした!!
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何事も枠にとらわれない大将の理念が大好きです*

今年は年末営業をされる予定との事。

違う楽しみが増えました*

通常営業始まってます〜

今年の初訪問*楽しみです:)*
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by ciao2008 | 2017-01-07 17:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)