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赤福ぜんざい*

夏の赤福氷に続いて

今回は赤福ぜんざい*

熊本の元気を願って

郷土のデパートの催事に初登場☆
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丁寧に炊き上げられた大納言小豆は

形もしっかりと、甘さも上品*

お餅は注文を受けてからの焼きたてです*

器もお盆も赤福さんの♡

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あつあつの番茶

添えられた塩昆布とカリ梅も良い☆

お伊勢さんと赤福さんのDVDを見ながら

美味しく頂きました*

熊本で頂けるなんて本当に嬉しかった

赤福さん ありがとうございます!!
(提供は終了してます)

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お目当ての駅弁は売り切れだったので

六花亭さんのブースへ

久々のめんこいちゃん しっとりおいし*

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地下食品街をパトロール

まおちゃんが好きって言ってたさけ茶漬け*

私も好きです*

いくら醤油漬はオハツ♪

両方あつあつのご飯にONして

お出汁をかけて さらさらと頂きます

うん、美味しい♡*

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気になった南関いなり

甘めに炊かれた南関揚げの下には〜

2種のモノがinしてます

お子様はちょっと気をつけた方が良いかな

最初は??でしたが〜w

また買おう♪
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バレンタインスクエアへ♪

つるっピーとくまモンが迎えてくれました
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チョコで出来てるそう

良く出来てるw
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Happy Valentine :)*




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by ciao2008 | 2017-02-13 23:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

焼き牡蠣 Night☆



寒い日の訪問♪
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長崎は九十九島産です
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口は横向きに、

まずは平らな方を下にして 水分が出て来たら

返して口が開く迄しばし待ち〜w

好みの火入れにて、5〜8分程で食べ頃に♪
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美味しい白ワインde乾杯☆
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身入りの個体差はあるものの

ぷりっと焼き上がって来ると嬉しい*

塩梅も程よく、なにも付けずそのままパクパク♪
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アレンジ焼き

チーズ、チーズ+ピザソース、韓国海苔

チーズは牡蠣汁に浸す様にが とろけるポイント*
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キノコバター醤油、ソーセージと野菜のピザソース

教訓にて。
クッキングシートを敷いておくとホイル料理は

時間が経っても焦げない*

牡蠣のスープをコチラに溜的inして作った

チーズたっぷりリゾット、おいし過ぎたー♡*

次回はアヒージョとクリームリゾットの用意をw
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武者返し 35度のお湯割りにシフト

はぁー。
ほっこり美味*
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漁場の違う牡蠣ちゃん
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コチラは全体の身入り良かったなぁー

ぷりっぷり*
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〆は焼き金時芋

コチラもクッキングシートで包んで〜
アルミで巻いて
網の端にて随時コロコロしときます

あまーーーいっ♡
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気がつけば。
バケツ一杯の牡蠣の殻's

きちんとお片付けして、ゴミは持ち帰ります☆

今年も美味しかったぁー*

ごちそうさまでした*
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基本 焼き場と牡蠣のみの提供、

1K@1200〜
(要お一人様1Kのオーダ+焼き場代)

お皿、ナイフ、お箸、軍手
調味料 等は完備

ドリンク等は持ち込みOK☆

今年も4月上旬頃までの営業かと思います〜

ご予約はお早めに*
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by ciao2008 | 2017-01-30 18:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)

麺's・支那そば 醤油*



私的に思い入れのある界隈☆

喜多方ラーメンを楽しめるお店〜

楽しみに伺いました♡*
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メニュー
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入り口右手の食券機で迷わずぽちっと。

支那そば 醤油
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んーーーー*

ヨキカヲリ♡
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トッピングは〜

チャーシュー、お麩、煮玉子

シナチク、葱、カイワレ
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まろやかな旨味、
素敵カヲリが鼻をくすぐるスープ。

じゅわわんと染みてくる*

卵かけご飯にかけても美味しいだろうなぁ。。w

どんなお醤油使ってるのかキニナリマス。

おいしい♡*
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お麩はすぐに美味しいスープを吸いあげ〜

じゅわんじゅわん♪
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むちゅっと弾ける縮れ麺*

スープとの相性◎*

トータルバランスめっちゃヨキでしたっ!!
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はぁ。。
喜多方に行きたい。。願
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この日着席後、お後3人の方で完売。

危ないトコロでした滝汗

07:00〜の提供、朝ラーを楽しめるお店*

また伺える日を楽しみに♡

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by ciao2008 | 2017-01-18 08:00 | 福岡 | Trackback | Comments(0)


イートインを楽しみにしていたのですが〜

冬場はやっていないとの事。

キラキラのショーケースを見ていたら

そのまま帰る事は出来ず 3種テイクアウト*
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一番に目に留まった素敵フォルム*

全ての層にマダガスカル産バニラビーンズを使用
ジェノワーズ生地とホワイトチョコのガナッシュ
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ルミエル

アカシア蜂蜜のムース
洋梨、生姜、レモンのガルニチュール
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タルトキャラメルペリカン

キャラメルとヘーゼルナッツのクリーム
ピーカンナッツがアクセント
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技ありなケーキは厳選素材が使われていて

フォルムがどれも素敵*

パティシエさんの経歴も素敵だわぁ♡*

春先にはイートインも再開されるかも、との事。

素敵なお心使い ありがとうございました*

店内のテンションで頂ける日を楽しみに♪
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by ciao2008 | 2017-01-17 16:01 | 福岡 | Trackback | Comments(0)

麺's・はじまり*



女性も気兼ねなく座れる素敵店内

昨年の〆麺です♡*
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球磨焼酎
川辺の水割りを頂きながらしばし。
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はじまり
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低温調理のピンクチャーシュー

前回とは違う仕様、ふんわり美味*
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クリーミーかつ雑味のないスープ

まるい旨味がじんわり染みてくる。

カドがないのがヨキなの*
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アクセントとなるモヤシ&木耳
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今回もトータルバランス◎

美味しかったぁーー♡*
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毎回癒しの時間をありがとうございます:)*

また近いうちに*
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by ciao2008 | 2017-01-09 17:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


昨年最後の訪問はコチラのお店♡*
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年末のご挨拶を済ませ、

大事に持ち帰りました*
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大将のおせちに対する理念
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おしながき
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今回もどきどきしながら 紅白の紐を解きます*
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二の重
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細部にまできちりとしたお仕事をされた

全手作り*
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目でも美味しいとはこういう事♡*
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キラキラなのです*
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炙り唐墨、喉黒の風干し、車海老のつや煮

筍の土佐煮、八幡赤こんにゃく、蓮根いとこ煮 etc…

どんだけ手をかけているのでしょうか。。

考えただけでも気が遠くなります。。リスペクト*
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一の重
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私的にレバパテを家で頂けるとか

本当嬉し過ぎる*

黒豆、栗の渋皮煮 良かったなぁ♡*
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私的に熊本で一番の『おせち』だと思ってます*

今年も元旦の美味に。

感謝*
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残念ながら今回にておせちの提供は最後との事。

50個と言う膨大な量の仕込みに

気を使いながらの詰め作業〜

本当にお疲れさまでした!!
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何事も枠にとらわれない大将の理念が大好きです*

今年は年末営業をされる予定との事。

違う楽しみが増えました*

通常営業始まってます〜

今年の初訪問*楽しみです:)*
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by ciao2008 | 2017-01-07 17:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)



今年のご来光は 神々しく素晴らしかった*

2017年 良き一年になりますように!!

本年もどうぞよろしくお願いします*








ずっと気になっていた ジブリの展覧会へ
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1/9までの開催
年明けも連日大盛況の様〜
(入場券はコンビニ等で事前購入をオススメ)

10:00〜20:00までの開館
(入場は19:30まで)
夕方以降は 比較的ゆっくり鑑賞出来ました☆

電車バスの一日乗車券、
JAF等の会員証提示で団体割引
中学生迄は無料です*

詳しくはコチラから☆
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入り口に飾られているのは

熊本の伝統工芸とジブリのコラボ作品*
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制作ノート
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若き山鹿灯籠制作者さんによる

ラピュタ城
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細かな所までしっかりと再現されてる

素晴らしい仕上がり*
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会場は各作品ごとに仕切られ

各制作スケッチや模型、読み物等で構成

ジブリイズムも各所に盛り込まれ〜

老若男女楽しめる素敵な内容となっています*

もう少し早く行くべきでした。。

出来ればもう一度足を運びたい!!

まだの方は是非☆
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『生きる力を 呼び醒ませ』

千と千尋の神隠し からのキャッチコピーは

鈴木プロデューサーからのメッセージ。

ジブリさん、ありがとうございます*






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by ciao2008 | 2017-01-05 07:00 | 熊本情報 | Trackback | Comments(0)


都会で香梅さんの紙袋をみかけると

つい目で追ってしまいますw

楽しみにしていた予約限定*
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希少性の高い白小豆を使った

陣太鼓です
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箱を開ければ素敵パッケージ*
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一箱に2個入り

程よいミニサイズです
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なめらか食感、甘さもホドヨキ

中心部はやわらかな求肥

上品な逸品*

是非来年も頂きたいな*
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2016年の熊本。

これ迄にない様々な事が起こりました

もう8ヶ月、まだ8ヶ月。。

それぞれが、それぞれに前に進んだ8ヶ月です

全国的にも世界的にも
今年は沢山の場所で地震が起きました

自然災害、火災、人災。

明日は我が身です。

『非常時への備えと備蓄』

今後も忘れずに。
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余震は随分減り

普段の生活のありがたさを感じています

思いを寄せて頂いた沢山の方々への

感謝の意を忘れる事なく

安心して笑顔 溢れる毎日を過ごせます様に*






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by ciao2008 | 2016-12-31 10:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


素材愛が素敵すぎる*

独自に目利きをした九州素材に〜
(主に熊本産)

優しい魔法をかけてくれるお店*
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この日は2種のヴァンナチュール白と共に*

右手の、めっちゃ好みでした*
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ブルーチーズ ポテトサラダ
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固ゆでのポテトに〜

ブルーチーズ、胡桃、蜂蜜、黒胡椒。

&自家製素材のワンポイント

素敵組み合わせ♡美味*
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スープドポワソン
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九州産魚介アラの凝縮系*

濃い旨味、軽い酸味と苦みが
舌にじゅーーっと染みてくる。

ぽってりハーモニー♪

美味しすぎて 一口ずつ目を閉じてしまった*
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長崎天然真鯖の酢〆

カブとみかんのサラダ
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美しい。

しばしうっとり♡
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酢〆の鯖は肉厚、ホドヨキ脂と酸味*

みかんの優しい甘さとモッツァレラ、ディル。

カブの食感がそれぞれを引き立たせてくれてる*
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オーガニックチョコレート
ガトーショコラ
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しっとり濃厚*
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花坂さんのコーヒー
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チョコ味に引き続き、好きです*

TRE FLIPさんのグラノーラ
アップルシナモンジンジャー
ピンクペッパー付き
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一皿一皿、オーナーさんの人柄を映す様に
優しくて丁寧なの。

伺う度に優しい気持ちになれる素敵なお店です*
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ほぼ お一人で切り盛りされています

時間に余裕をもって〜

素敵時間を楽しんで下さいね♪








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by ciao2008 | 2016-12-28 09:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


大好きなお店へ☆
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生ハムサラダ
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ホルモン煮
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キムチ
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馬刺&馬レバ刺し
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肉厚提供 バラ霜降りです

旨味と甘さを楽しめる贅沢な逸品*
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コリコリ食感の馬レバ刺し*
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タン塩
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野菜盛り
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じゅーじゅー♪
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美味☆
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ヒレミニヨン
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あっさりカルビ
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ロース
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じゅーじゅー♪
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この日の一番はヒレミニヨン*

柔らかくて甘くて*

旨味がぎゅっと凝縮されてました♡*
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コチラのお店に来たら必ず頂く〆*

とろろ定食 小
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とろろ〜ん♪

小鉢のおからも豚汁も美味*
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美味しいお肉をゆるりと楽しむ焼肉屋さん*

全てにおいて厳選された素材を使う

素敵なお店です*
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震災直後のマチナカは閑散としていました

特に夜は早い時間でも真夜中の様でした

目に映るもの 全てがグレーに見えてた。。
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少しずつ人出が戻るのが嬉しかったなぁ*

夜のマチナカはいつもの年末の賑わい

細かな傷みも目に入りますが〜

普段のマチナカに戻っています
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丁度イルミ市電が入って来ました

只今車内アナウンスはコロッケさんなのです

まだ乗ってないんですよねー

近いうちに♪
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震災に関係なく進んでいた

交通センター、県民百貨店の解体は終わり 更地に

どんな施設が出来るのか楽しみだなー
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きらきらファクトリーは今夜が最終日
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Merry Christmas :)






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by ciao2008 | 2016-12-25 17:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)