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何度目の何とか〜

やっと伺えました☆
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まずは八海山 泉ビール〜

WEIZENを♪
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お通しのお刺身2種
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日本酒三種飲み比べ@800

豊富なラインナップから〜

今回は大分の『ちえびじん』

真ん中の瓶はウラですw
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付箋を付けてくれるので酔っても大丈夫w

リーズナブルに楽しめるのは嬉しい*
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白子ポン酢
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私の好きな透明感のあるタイプ*

濃厚にて とろんとろん。

うんまい♡*
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なまたこわさび レモン風味

なまたこのコリコリって好き*

わさびのつーんは〜加減しながら頂きます♪
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やわらか厚切り牛タン焼き ネギ塩で
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見た目からは想像出来ない食感、

特有のモノも感じない。

お箸を入れると〜〜www

香ばしく焼きが入っており〜

ネギ塩とのバランスもヨキ*

研究された一品、次回も頂こう♡
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馬刺も一通り楽しめる様。

美味しい肴と厳選酒を〜

素敵CPにて楽しめるお店*

ツボ的でした、またゆっくり伺います☆
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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2016-03-15 17:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


つんとした空気、快晴の空*

久々の福岡ドーム周辺
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バスにて移動。

まずはこちらに参拝*

今年の初庚申 2月8日 5:30〜
二番庚申 4月8日 7:00〜
(以後60日周期、授与時間も異なる)

猿面は社務所にて授与されます、長い列が出来るそう

60日周期の『かえるのさる』の日

機会があったら参拝してみたい☆
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近隣の気になっていたお店へ
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どんちゃん、イカ天も気になりつつ〜

ずっと気になっていたごぼう天うどんを。
(提供までは10分程)
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原型は長方形と思われる

サクサク薄衣のごぼう天

衣も油も軽くて◎
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薄琥珀色に映える青葱。

まずはスメを一口にて〜

!!!

お、美味しい!!

奥深くて。ほんのり甘くて。
優しく舌に染みてくる。

香りの立ち方も◎*

丁寧かつ心のこもったスメ。

めっちゃ好みのタイプ♡
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手打ち麺は平打ちで若干ウェイビー

ちゅるもちゅっ*とした食感が素敵*
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うどん食いのスイッチが劇久に入った音がしたw

福岡は宝庫ですものね♪

全体のバランスが素敵過ぎる一杯。

また食べたい♡
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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2016-03-08 13:00 | 福岡 | Trackback | Comments(0)



店内入ると。

素敵異空間が広がります♡
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メニュー
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まずはジンライムを。
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私的にドツボな空間で頂くジンライム

おいしい*
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オープンサンド

3種の具材から2種を選んで下さいね との事。

今回はトマト&しらす にてお願いしました*
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奇麗に並べられたプチトマトは

プチンと弾けてジューシー*

その辺のトマトですよ、と言われても。

そうは思えなくて笑

しっとりしらすは塩梅も良く〜

トマトとmixにしてもヨキ♪
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簡単に作れますよ〜と言われても

この空間はココにしかなくて。
ココで頂くからこの味なんですよねきっと。

なんだろ。
感性を頂くと言うか。

丁寧で心がこもっていて。
ホント美味しかった*
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温かいラムミルク

あまくて まぁるくて。

ふんわりとラムの香が鼻を抜ける♡
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店内の骨董のレイアウトも〜

さらりとあしらわれた各所のお花、

小物使いもホント素敵*
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また近いうちに♡
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by ciao2008 | 2016-02-23 15:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


昨年10月OPEN、隠れ家的素敵空間*

以前はBarでした〜

店内そのままにて営業されています

素敵大将に昨年末からオススメされていたお店*

先月の訪問です☆
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お通しのカブのムース、オリーブオイル

ぽってり感と優しい苦みを楽しめる♪

ビールは大阪の箕面ビール ヴァイツェン

爽やかなあじわい☆
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黒板メニューを見ながら 迷うw

今回はおまかせにてお願いしました*


ANTIPASTO

コクと爽やかさとのハーモニー♪

焼きタラバガニと
グレープフルーツ アボカドのタルターラ
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今回頂いた白グラスワインは〜

イタリア産の自然派ワイン

二杯目、めっちゃ好みでした*

ワインのお話をあまり出来なかったので〜

次回是非☆
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PRIMO PIATTO

白魚とふきのとうのアンチョビ風味
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ふんわりと仕上がった白魚*

ふきのとうの優しい苦みと〜

アンチョビ、大蒜のコク。

自家製 タリオリーニ(かな?)が絶妙に旨味を纏い

アルデンテ効果なのか、
特有的なモノなのか。

食感がめっちゃ素敵過ぎる!!

最近頂いたパスタの中ではダントツのお味*

おいしい♡
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SECONDO PIATTO 1

熊本産 太刀魚の炭火焼

香ばしく、ほわっほわ☆
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SECONDO PIATTO 2

宮崎産 尾崎牛 モモロースト
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『ご提案なのですが〜』と目前に置かれた瓶。

『お願いします!!』

丸ごと 贅沢に削ってくれましたw
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黒トリュフまみれに♡

軽くエイジングされたお肉は凝縮系w

噛む程にじわじわと旨味マシ*

トリュフの風味と相まって。。。♡
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フランス産〜

肉厚シャンピニオンはジューシー*

&こっくりチーズリゾットも美味しすぎた!!

口福の一皿*
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DOLCE

りんごのストゥリューデル バニラジェラート添え

パイの中にリンゴ、ナッツ。

かるく温めてあったのでジェラートはとろりと☆
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コーヒー&トリュフチョコレート
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最近の熊本。

じわじわとアーバンなお店が増えて嬉しい♡

旬の厳選素材をシンプルに味わえる〜

本格イタリアン*
(時間の余裕を持って伺う事をオススメ)

食べる事が好きな方に来てもらいたい。

との思い伝わるラインナップ*

早い時間からの営業、嬉しいなー♪
(事前に電話確認をして下さいとの事)

また近いうちに♡
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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2016-02-08 01:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


今年初訪問、ディナーへ♡
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夜のギャラリーも素敵です*

お料理を囲う大切な『わく』

お料理の一部とも言える『うつわ』

様々な作家さんの作品を愛でながら〜

五感で季節を感じる。

私的な楽しみの一つなのです*
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まずは美味しい生から☆
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お供の日本酒は毎回オススメをお願いしてます*

東洋美人 直汲み生(山口)

宝剣 火入れ(広島 純米吟醸 限定)

而今(三重 純米吟醸 愛山)
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つきだし

アン肝ポン酢

しっとりほろん*
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前菜

まぁるい木製のプレートに様々な豆器ちゃん達。

流れる様に盛られた前列とのバランスもヨキ*

素敵♡

法蓮草のお浸し・紅白なます
黒豆・棒鱈煮・ささ身
金時人参のムース・数の子
レバーパテ・いぶりがっこのマスカルポーネ
金時人参・さつまいもレモン煮・つぶ貝旨煮
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そうです、

1月はおせち的前菜なのです*
(メニューは2月へ移行されています)
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レバーパテ&金時人参のムースのエアリー感 Love

どれもお酒がススム。

細やかな気配りの逸品が並びました*
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お椀

蕪のすり流し

海老芋の芥子の実揚げ 柚子あられ しめじ
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海老芋のトロロン&

すり流しとの相性が素敵*
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お造り

鰆、鰤、鯛
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鰆はフレッシュながら深みも感じられ〜

鰤の脂は上品

下関の鯛の存在感も◎
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炙りクエ・炙り金目・鯵
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特有食感のクエ

じゅわわ。金目

肉厚の鯵もめっちゃ素敵
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平目
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目前にて。切り立てフレッシュ♡

シルキーかつ甘いっ*

うっすらと飴色をした極上品。

ポテンシャルと魚の扱いとは〜

こういう事なのですね。。

良い経験をさせて頂きました〜

ありがとうございます☆


その後。
どの様に変化したのかなぁ。。キニナリマスw


今回のお造りはどれも旨味が強くて。

口福な余韻がしばし続きました*
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焼き物

喉黒の風干
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しっとり香ばしく旨味も強い*
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クエ

昆布のみで炊き上げたモノ。

特製葱ポン酢にて

ぶりんとゼラチン質の部分も素敵*
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おこぜの唐揚げ

程よい揚げ加減*ゼラチン感もヨキ*
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メイン

蝦夷鹿 ブルーベリー黒酢ソース

しっとり抜群の火入れ加減*

ソースの酸味、粒胡椒〜

蝦夷鹿の特有的なモノと相まって*

い〜ね♪
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赤ワインとのマリアージュも♡
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前回お話に聞いていた〜

鯛茶っ♡

赤出し、香の物
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ご飯は土鍋炊きです*
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下関の鯛*

鯛茶用に〜

あえて濃いめの味付けにされてるそう

サーブ前にささっと仕事されます*

むりんと肉厚♡
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ご飯にONして〜

あつあつのお茶を注ぎます☆
(お茶は直接鯛に当てる様に注ぐ)


あぁ。
美味しい*

アトラクション的にも。
楽しい♪


鯛茶は近いうち 定番的に楽しめる様になる模様〜

楽しみデス♡
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デセール

ほうじ茶・イチゴのアイス&栗きんとん

間違いのない〆ちゃんずです*
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冬魚の一期一会を存分に堪能。

大満足のディナーでした♡*
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また伺える日が楽しみデス☆
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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2016-01-29 17:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)


2016年

あけましておめでとうございます

本年もどうぞ宜しくお願いします :)*







大晦日の午前中に伺いました☆
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ずっしりとした重量感。

エアコンはナシにて〜
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大事に持ち帰りました
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大将のお手紙に目を通し

改めてお店のスタンスに共感*
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おしながき
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お料理を囲うもの。

全てにおいてパーフェクト*
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二の重

裏白をそっと外すと。
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細やかな作業が目に浮かびます。。

贅沢な食材がぎゅぎゅっと♡

頂くのに躊躇します。。

複雑なヨキカヲリ、美しい♡
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目に見えない所にもきちりとした配慮。

当たり前の事をさらりとこなされる所もリスペクトです☆
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一の重

コチラも手の込んだ内容です♡
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圧巻のお仕事。

ゆるりと美味しく楽しむ事が出来ました*
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元旦から至福の時間を過ごす事が出来た事に〜

感謝☆
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今年の訪問。

今から楽しみなのです♡
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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2016-01-04 23:00 | 熊本グルメ | Trackback | Comments(0)



厳選された食材や雑貨、オリジナルブランド等

常に最先端のモノを発信してくれる

N.Y発のセレクトショップ。

日本最大級の売り場面積、今春念願の九州初上陸*

主要各所伺ってます、大好き♡
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一通りお買い物を済ませた後は〜

マーケットテーブルへ。

時間制限付きでしたがスムーズに着席*

カウンター越しのサーバーに釘付けw

コチラでは常時 生クラフトビールを楽しめます♪
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箕面ビール ピルスナー(s)

低温貯蔵熟成されたラガービール

い〜ね♪
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シャルドネ系 ハウス白ワイン
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この日は福岡の有名パティスリー

GEORGES MARCEAUさんから

ジョルジュサンドを♪
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ラズベリー、ピスタチオ、チョコの層

しっとり甘酸っぱく 甘さもホドヨキ☆

着席前に〜

キラキラのショーケースに目を入れておく事をオススメ

Urbanな素敵店内*次回はお食事を♡
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各コーナー

購買意欲をそそられるラインナップ☆

バイヤーさんのプレゼンセンス。

毎回勉強になります*
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********




JR HAKATA CITY
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70万球の光を楽しめる素敵イルミ☆

年々バージョンアップされてる様〜

今年もめっちゃ素敵でした♡

17:00-24:00と遅くまでライトアップ

さすが商人の街。

集客能力半端ナイw

開催は〜2016/1/12までなので是非☆
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来春OPEN予定のKITTE&丸井。

博多駅界隈の進化、今後も楽しみデス☆
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今年も沢山のアクセスありがとうございました☆

Have a good New year :)*







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by ciao2008 | 2015-12-31 07:00 | 福岡 | Trackback | Comments(0)

名古屋の夜景に乾杯*


JR桜通口方面からホテル専用エレベーターへ
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ここから見る夜景も素敵だったな☆
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各所に〜

シンプルかつノーブルなXmasデコレーション*
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ロビー
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52Fへ
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窓側の席にて〜

桜通口の夜景とお月様*

そして素敵なXmasライブも♪
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ピュアゴールド

Moët ・みかん・レモンを使った

爽やかなカクテル*
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Tanqueray
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お隣、高島屋51Fのカフェも素敵な時間を過ごせる様〜

22:00まで営業との事*

今回伺えなかったので次回は是非☆
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12/31には〜

カウントダウンパーティーが開催されるそうです*
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地図はコチラ☆
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by ciao2008 | 2015-12-24 07:01 | 愛知 | Trackback | Comments(0)


手羽先を求め 栄の繁華街をぶらり♪

魅力的なお店を数件目に止めていたのですが〜

コチラのお店へ☆

活気ある店内、人気のお店の様です*
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おしながき
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芋水割りを♪

お通しの浅漬け、箸休め的に◎*
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念願の手羽先♡

ホドヨキ甘辛さ〜

胡麻の香ばしさ胡椒のピリリがアクセント*

揚げたてあつあつ*揚げ具合も抜群♪

名古屋的作法にて頂きまーす♪

美味っ♡
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ボードメニューより

数量限定名古屋コーチン串*

身、レバー、ハツの素敵三重奏♪

どれも旨味が濃い&ジューシー♡

2本で@480だったかな〜

コチラもじゅわっと美味*
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天むすも気になりつつでしたが〜

〆は赤出しを。

私の知る赤出しとは別モノw

赤味噌の特有的なモノより出汁を強く感じます*

ローカル的な味なのか分からないのですが〜

ほっこりうんまい♡
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店先では立ち飲みも出来る様、お持ち帰りもOK☆

地元の方が集うお店の様ですが〜

観光客にも魅力的なラインナップ*

機会があれば〜

是非早い時間から色々と楽しんでみたいお店♪
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by ciao2008 | 2015-12-18 18:03 | 愛知 | Trackback | Comments(0)

CITY LIGHT FANTASIA by NAGOYA*


オアシス21*

左手には名古屋テレビ塔

残念ながら記憶の路は営業終了時間涙

想像都市栄のシンボル〜

近代建築の美しいデザインと緑、素敵♡
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1954年開業、有形文化財

名古屋テレビ塔へ
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只今 CITY LIGHT FANTASIA by NAGOYAが開催中
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夜景とプロジェクションマッピングの融合
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テーマは空と海のコラボレーション*

素敵でした♡
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屋外展望所へ
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すんごい風でしたが〜

上って良かった、素敵ー*
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プロジェクションマッピングは

2016/2/14まで開催中☆
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by ciao2008 | 2015-12-18 18:01 | Trackback | Comments(0)